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「チャーシューメン(3枚)+チャーシューまぶし」@家系ラーメン 王道家の写真11月12日訪問。麺固め脂多め。
スープ…スープは動物感しっかりのやや白濁した茶色で、しょっぱ旨で美味しいです。途中から行者にんにくを投入するとジャンクさがアップし、終盤にお酢を投入するとマイルドで飲みやすくなりました。味変が豊富なのもありがたいですね(8.5/10点)。
麺…麺は中太のほどよい固さのもの。麺がしっかりしているので、濃いめのスープと合いますね。麺量自体は普通かな... 続きを見る

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「チャーシューメン(3枚)」@家系ラーメン 王道家の写真11月5日訪問。麺固め脂多め。
スープ…スープはややマイルドな塩分強めのもの。動物感がっつりで美味しいです(8.5/10点)。
麺…麺は中太で適度な食感があるもの。濃いめのスープとバランスが良いですね(8.4/10点)。
具材…具はチャーシュー、海苔、青菜。チャーシューは厚みがあり、薫製の香りがいい感じです。海苔もライスと合いますね。青菜はそんなに... 続きを見る

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「チャーシュー麺中盛980円麺カタメ 半卵まぶしご飯100円」@家系ラーメン 王道家の写真2019年10月下旬土曜日 開店前に訪問。

柏が開店しましたが行列が凄そうなので此方に変更。10時45分からの開店と事で少し早めに到着すると店内の待ち席で待たせていただけました。感謝です。

開店時間には10名位が待ってたかな?中盛チャーシュー 半卵まぶしご飯を購入し麺カタメを告げる。水を汲んで待っているとごはん ラーメンの順で到着。
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「ネギラーメン」@家系ラーメン 王道家の写真10月30日訪問。麺固め油多め。辛ネギ。
スープ…スープは動物感が適度で塩分はしっかりめ。前回訪問のほうがマイルドだったかもですね。辛ネギを投入するとパンチがでて更に美味しくなります(8.4/10点)。
麺…麺は中太のもの。適度な食感で美味しいですね。こちらも辛ネギとからめて頂くのが好みです(8.3/10点)。
具材…具はチャーシュー、海苔、青菜。チャーシューの薫製の... 続きを見る

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「ネギラーメン」@家系ラーメン 王道家の写真10月23日訪問。麺固め油多め。
スープ…動物感と塩分がほどよく美味しいです。ニンニクとの相性も安定して良好ですね(8.5/10点)。
麺…麺は程よい固さの中太麺で、食感がよくスープに合いますね(8.5/10点)。
具材…具はチャーシュー、青菜、辛ネギ、海苔。チャーシューは燻製が強めでなかなか美味しく、辛ネギは辛さとシャキシャキ感がいいですね。かなりクセにな... 続きを見る

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「野菜ラーメン」@家系ラーメン 王道家の写真10月15日訪問。麺固め味濃いめ脂多め。
スープ…スープはデフォのものよりややしょっぱさがマイルドになっていますね。野菜の水分のためでしょうか。パンチはやや物足りないですが、優しい味で食べやすいですね(82/10点)。
麺…麺はいつも通り安定感があり美味しいです(8.2/10点)。
具材…具はチャーシュー、青菜、もやし、キャベツ、海苔。チャーシューはなかなかの燻製具合... 続きを見る

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「ネギチャーシューメン(5枚)(1030円)」@家系ラーメン 王道家の写真(備忘録でかつだいぶ前のものにつきあしからず)

2018/2/2、夜訪問。
ひょんなことから職場の上司がこちらに連れていって下さるとのことで一緒に行くことに~。
場所が変わっても人気は健在のようで、外待ちはないが、中待ちが絶えず続く状況~。回転もスムーズで、さほど待つことなく券売機までたどり着いた~。
今回はあまりやったことのないものにしてみよう... 続きを見る

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「チャーシューメン(3枚)」@家系ラーメン 王道家の写真10がつ8日訪問。麺固め油多め。
スープ…スープは動物感と油がバランスよく、安定して美味しいです。最近の上ブレの味ですね(8.4/10点)。
麺…麺はなんとなくいつもより細い感じがしましたが、多分気のせいでしょう。食べやすくてほど良いゆで加減でした(8.6/10点)。
具材…具はチャーシュー、青菜、海苔。チャーシューは厚切りで燻製の香りがよく、青菜はそれなり、海苔はか... 続きを見る

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「野菜らーめん チャーシュー」@家系ラーメン 王道家の写真茨城の取手市。こちらに大人気の家系ラーメンが。
…ん? 行った事がある様な… 調べてみると
柏にあったそうです。

野菜チャーシュー麺を!
柏時代にトッピングにタマネギを入れた所、
苦い… ちょっとイメージが悪く、今回は無しで!
それが功を奏したのか、旨い!旨いょ~
吉村家直系なんでしたっけ? 違... 続きを見る

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「チャーシューメン(3枚)+和風ネギ」@家系ラーメン 王道家の写真10月1日訪問。麺固め油多め。
スープ…スープは適度な動物感があるもので、今回も安定して美味しいですね。トッピングの和風ネギを丼に入れると、胡麻油の香りでかなり全体の印象が変わります。さっぱり感も増すのでなかなかいい味変ですね(8.3/10点)。
麺…麺は中太のいつもの麺。こちらも安定した味でなかなか美味しいです(8.2/10点)。
具材…具はチャーシュー、海苔、青菜... 続きを見る

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