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「海老丸カルボナーラチーズ、バケット」@海老丸らーめんの写真2019/4/25 昼訪問

知り合いさんと店前でばったりで連番。そんな昼下がり。
そういえばまだ食べてないやってことでレギュラーメニューを。
海老丸カルボナーラチーズ、バケットをオーダー。

■スープ
オマール海老の旨味が押し寄せる極ウマのビスクスープは絶品・・・
これは完全に... 続きを見る

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「元祖チャーシュー増し増し」@海老丸らーめんの写真18:00頃 訪問
用事の帰り道に途中下車して夕食で訪問。
初訪問です。

しばらくBMしていたものの、なかなかタイミング合わずようやく初訪問。
色々メニュー迷うも、表題をオーダー。

麺は平打ちの中太麺。
歯応えがよくパスタを思わせるおいしい麺です。
スープは、海老香る濃厚ポタージュ系。... 続きを見る

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「海老丸2周年特別限定 オマール海老つけ麺」@海老丸らーめんの写真2019年9月22日17:30頃訪問。
9月22,23日、水道橋「海老丸らーめん」ではお店初のつけ麺を2周年記念に限定で発売するとのことなので行ってみた。
お店到着。
入店待ち列の最後尾に並んだ。
店頭に置いてあった立て看板。
オマール海つけ麺。
まさに「海」という味なのだろう。
しばらくして店内待ちに移動。注文聞かれ... 続きを見る

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「元祖海老丸らーめん」@海老丸らーめんの写真気になってたこちら。
限定も気になったが、デフォを。
メニュー構成、店内の雰囲気もあってか女性客が多い印象。
程なくして提供。
エビーの香りが一気に広がりますね~
早速ズバズバ、パスタチックな幅広麺。モチモチでウマー。
スープはかなりのエビー。新宿の某つけ麺に匹敵します。
ただ濃度はありますがくどくなく、プチトマト... 続きを見る

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「元祖海老丸らーめん¥850+〆のリゾット¥300」@海老丸らーめんの写真2017年9月OPEN。フレンチのシェフが作るオマール海老専門のラーメン屋🍜

しっかりオマール海老×丸鶏から出汁を取った海老白湯スープ。そんなヴィスクスープに、麺はパスタのような平打ち麺。スープが跳ねるので紙エプロンあり⚠

低温調理の肩ロースがまた美味💕パンの上のサワークリームを徐々に溶かしたり、卓上の海老辣油もスープに入れると味変が... 続きを見る

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「冷やしカニラーメンチーズトッピング」@海老丸らーめんの写真ツイッターを見てたら美味しいそうなのがのってたのでやって来ました3回目!です。今回はカニだそうなので、食べれ前からワクワクしてます。
お店に着いた時は、すでに1930くらいで閉店間際ですね。それでも待ちは五人ほどいました。店内の中待ちの椅子に座って順番を待ちます。
座ってるうちに注文を聞かれたので冷やしカニラーメンチーズトッピングを注文しました。そこから五分くらいで、カウンター... 続きを見る

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「海老丸冷やし坦々麺(限定)燻製卵」@海老丸らーめんの写真坦々麺ということで辛いのかなと思いきや、ラー油の下は豆乳ベースのスープでとてもまろやかでした。海老の出汁もしっかり効いています。まろやかでありつつ遠くで山椒のシビれる感覚がありました。トウガラシの辛さはほぼ感じないので物足りない方はラー油をどうぞ。
燻製卵をトッピングしましたが半熟を保っていて美味しい!
そしてこれを注文したのは真ん中のアメリカンチェリーが気になったから。味に飽... 続きを見る

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「元祖海老丸らーめんDX大盛り+サービスライス」@海老丸らーめんの写真いつも行くお店の限定に間に合わなかったので初訪問のこちらへ💦

席数はラーメン屋にしては多めで店員も6人いた!

麺は中太平打ちストレートで弾力強め、スープは海老のビスクを飲んでるみたいで量はかなり少なめ😅

ラーメンというよりはパスタと言った方がいい気がする。

食べ進めると甘めなスープが絡んで味が飽きてくるのを、玉... 続きを見る

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「元祖海老丸ラーメン」@海老丸らーめんの写真海老の風味は感じられるが、味でガツンとはこない。
海老丸というくらいなので海老の味を期待していましたが残念です。
ラーメンではなく、カルボナーラのパスタを食べている感覚です。
あまり好みではありませんでした。

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「冷やし坦々麺」@海老丸らーめんの写真一口食べて、ん?となります。
味が坦々麺ではありません。
辛味は調整できますが、スープの旨味はまるで感じられなかったです。
麺も固まっており、具も合わない感じです。
リピなし。

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