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「831醤油ラーメン+トッピングチャーシュー」@831家 和田店の写真祝日の昼に来店。
近くの花月はいっぱいでしたがこちらは先客2人に家族1組。
麺細め・硬さ普通・味普通・あぶら少なめで注文。
二郎系の流れをくむらしいので注文方法も似ている。
あぶら少なめにしたのでサッパリ目。
麺細めなのだがそれでも太め、二郎系よりは細めくらい。
大振りのチャーシュー2枚に野菜炒め、ほうれん草に海苔2枚... 続きを見る

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「831ラーメン(太麺、TOPチャーシュー)」@831家 和田店の写真日曜の夕方でしたので店内は先客一組でした。

駐車場がとても広いです、ありがたい。
もっとも隣のビルと共用ですので
時間帯によっては混んでる可能性もありますが。

レビューは概ね良好でしたので831の醤油をチョイス。
ちなみに券売機では「ゆず塩」が一番上でした。

各種トッピング... 続きを見る

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「四川831ラーメン(太麺)+チャーシュー飯(セット)」@831家 和田店の写真新年最初のラーメンは831家さんの「四川831ラーメン」にしました。味噌スープベースの辛味ラーメンはオーソドックスですが、豚骨スープの辛味ラーメンとしては抜群にウマイ。本当はもう一段階辛い「鬼辛831ラーメン」を食べたかったのですが、明朝が心配なので「四川831ラーメン」を選択。府中の「紅」(味噌スープベース)も好きだがこちらの「四川831ラーメン」(豚骨スープベース)もいつもながらなかなかのもの... 続きを見る

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「831家らーめん(太麺)+ほぐしチャーシュー」@831家 和田店の写真18/12/28の20時半ごろ訪問。先客1名、後客1名。
看板にもありますが、たま家さんの姉妹店です。
太麺か細麺が選べます。
ライスは注文すれば大盛無料だそうです。
卓上にはおろしニンニクがありました。
麺の固さは固めでちょうどよかったです。
スープは家系、野菜のボリュームはタンメンといった感じでした。
デフォルトで野菜のボリ... 続きを見る

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「鬼辛831ラーメン・ネギめしセット」@831家 和田店の写真本日は冬期限定「鬼辛831ラーメン」に初挑戦です。いつもは「四川831ラーメン」ですが、「鬼辛」は辛味に「キャロライナ・リーパー」を使用しているとのこと。「四川」よりは断然辛いが調度良い辛さでした。さらに辛いのがお好みの方には辛味の追加(有料)ができるとのこと。辛味自体が香ばしく旨みのある辛さでトッピングの炒め野菜とスープの相性も良くとても美味しかったです。本日は外が寒かったので身体もあったまり一... 続きを見る

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「831家ラーメン+チャーシュー飯セット 追加のり」@831家 和田店の写真831家さんの「831(やさい)ラーメン」がクセになっています。
もともと「たま家」の家系ラーメンのファンではありましたが、家系のスープがベースになった家系ラーメンのタンメンといった感じでとても美味い。もやし・キャベツ・にんじんの野菜炒めが熱々シャキシャキでとても良い。ラードで炒めているせいか野菜炒め自体にもコクがありとても気に入っています。スープのパンチにも引けをとらない、最後まで熱々... 続きを見る

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90

「831家ラーメン+ネギ」@831家 和田店の写真初訪問以来、定期的に何回か伺ってますが美味しいです。

本日も831家ラーメン+ネギを注文
麺の太さ選べるのですが、いっつも太麺しか食べてないので
細めんも食べてみたいのですが、太麺が好きで頼めずじまい。
ずいぶん前から、ネギは別皿で提供される様になっています。
スープも冷めず、少しずつのせて食べれば
熱さの... 続きを見る

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たま家姉妹店の831家(やさいや)。オープン前の10月23日にはレセプションを行い無料でラーメンを振る舞っていた。「たま家」の姉妹店とのことなのでスープは「たま家」と同じもの・麺は「酒井製麺」のものです。店主はずっと飲食業界に居て、ここ5年は「六輪舎グループ」の「東京タンメン・トナリ」で店長・エリアマネージャーまで務め、ここで「831家」をオープンしたそうです。近隣には、「らあめん花月嵐」「家系大塚家(麺でる跡地)」「ホープ軒」「虎練」など競合店多数。

本日は、831ラーメン・ライスセット+チャーシュートッピング1枚をいただきました。はじめは「家系のタンメン?」と思ってい... 続きを見る

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85

「831家ラーメン+ネギ」@831家 和田店の写真思い出ラーメン巡りのニューホープ軒に行こうとしたらしまっていたので
お花がいっぱいあった831家へ行ってきました。
もともと、たま家だったと思うんですが。

ちょうど満席で待ちでしたが、接客も暖かくよかったですよ。
なんたって共同ですが駐車場広いから安心して食べれる。
店内は鍋の振るおとガンガンなってて、炒めてるなぁっ... 続きを見る

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78

「醤油ラーメン」@831家 和田店の写真だんだん 旨いラーメンを
提供するようになっています
今後に期待します

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