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「特製醤油らぁ麺」@らぁ麺 はやし田 新宿本店の写真休日昼前の来訪ですが、すでに待ち20人近く。ですが、回転良く約20-25分待ち位での入店です。5-6分後の着丼でした。後客はすでに30人以上の待ちでした。

スープは、動物系の出汁に始めは甘みいっぱいの醤油です。鶏×鴨です脂多めですが、臭みはほとんど感じませんでした。油多めにもかかわらず、スープの水が美味しいのか、澄んだような感覚に感じました。そして食べ進むに連れ、醤油の甘みは... 続きを見る

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「特製のどくろそば」@らぁ麺 はやし田 新宿本店の写真80:基準点。
+2:のどくろの食歴がないが、芳醇な魚介に魅了。
+2:麺が美味。飲み込みを我慢し、噛めば噛むほど小麦感アップ。
+1:黒ナルトは高級かまぼこのようで美味。
+1:黄身が赤色の味玉も美味。
±0:コリコリしたメンマ。歯治療中の自分にはつらい。

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「醤油らぁ麺」@らぁ麺 はやし田 新宿本店の写真醤油らぁ麺 800円

5月1日、久しぶりに上京。
久しぶりのレポです。
目指したSOBAHOUSEの前に立つと、残念な張り紙が。えー 休みだったのね。事前に確認は必須ですね。

さて、どこ行こう。
まず近くの五ノ神へ、 約40名の並び。
で、こちらへ。約20名の並び。... 続きを見る

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「特製のどぐろ」@らぁ麺 はやし田 新宿本店の写真開店前に着いたものももう30人ほどの行列。
並ぶ事40分ほどで入店。
マルイの通用門の前。

スープはやや濃いめの色の醤油。
トッピングは半ナマチャーシューとメンマ、煮卵、ムラサキ玉ねぎ、ネギ、黒ナルト。
麺は細麺でコシがある。

とても良くまとまった一杯。

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「醤油らぁ麺」@らぁ麺 はやし田 新宿本店の写真早稲田大学での会合後、高田馬場、大久保、小滝橋通りを経由して、新宿駅東口へ。丸井の裏手にある、こちらへ。

食べたのは、醤油らぁ麺 800円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/79199471.html

麺は、ほぼストレートの中細麺。デフォルトで頼んだのだが、コシのある麺で、全粒粉... 続きを見る

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「特製醤油らぁ麺1000円」@らぁ麺 はやし田 新宿本店の写真雨曜日の月曜日夕方、極端にお客が減る日。自遊人は、新宿の新規店舗開拓に向かう。

他の方のレビューから、新宿御苑前のとあるお店に訪問。

しかし、しかし、閉まっている(泣)
定休日は日曜日、月2回は月曜日も休みみたい〜、看板にも定休日は日曜日と書いてありました。
確かに、月曜日は営業する日もあるので、定休日ではない。正解だか、「月に2回程... 続きを見る

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「醤油らぁ麺」@らぁ麺 はやし田 新宿本店の写真大山地鶏のコクと醤油の甘い風味🎵麺に絡み旨い✨🍴😆✨です🎵
時は麺なりが本店と同様のお味なのも解りました✨

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「特製醤油らぁ麺」@らぁ麺 はやし田 新宿本店の写真4月7日(日) 14:30
外待ち20人に接続。着丼まで40分。
鳥ベースの醤油スープが非常に美味い◎
麺も細麺で相性バッチリ。
卵も箸で割ると黄身の色がすごく綺麗で味も良し。
穂先メンマもいい感じ◎チャーシューは2種類で鳥の方は好みが分かれるかも。
美味しくいただきました。

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「まぜそば〜三段仕込み〜味玉メンマ」@らぁ麺 はやし田 新宿本店の写真とても天気の良い金曜日の昼。
ここ最近にしては珍しく外の並びが少なかったので思わず寄ってみました。
未食のまぜそばを試してみます。
待っている間にも次々と並びが増えていきますのでなかなか良いタイミングだったのかもしれません。

着席後ほどなく配膳。
綺麗に盛り付けられた麺、短冊状に切り揃えられた2種のチャーシューとメンマなどの美... 続きを見る

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「醤油らぁ麺」@らぁ麺 はやし田 新宿本店の写真淡麗な鳥スープと全粒粉の味わい深い麺
(やや油多め)

厨房奥で凄い量の丸鷄がコトコト煮込まれてるのが見えます。

オペレーション、回転率、スープ、麺どれも素晴らしい。
メニューも次はこれと思いたくなる。
こういう店には何度でも通いたいですね。

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