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「ラーメン+ほうれん草(750円)」@極楽汁麺 らすたの写真この辺りのエリアではしらいしと同じく
独自の家系ラーメンを出しているお店。
日吉もラーメン店が結構多いエリアではありますが
相変わらずNo.1なのはココのような感じを受けます。
この後用事もあったので、普通のラーメンにほうれん草をトッピングで。

染谷製麺の特製麺が非常に独特で凄く好み。
家系の中でもちょっと... 続きを見る

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営業が夕方からなのでなかなか行く機会がありませんけど
たまに行きたくなるお店です。家系の味だけどちょっと違うのは
しょっぱい味ながらスープを飲んでみても舌にしつこく残るような
感じはしません(多くの家系では全部飲もうとすると無理って店が多い)。
まあそんな違いも微妙ですが、家系だと壱六家に近いかなぁ。。。。

でも、明らかに家系とは違いますね。

麺はかなり独特で(染谷製麺特注でしたっけ?)麺を固めで頼むと
結構食感も楽しめると思いますが、これもまた好みの問題で。
固めだとスープとのバランスがち... 続きを見る

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