なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
85

「鴨中華そば塩」@満鶏軒の写真麺魚の行列を眺めつつこちらに初訪問。ディープな場所だけど店内はとてもきれいです。鴨中華そばを塩で。
鴨だけの出汁ってそもそもよく知らないのですが、油分少なく引き締まったスープにパツっとしたストレート麺、ゆずの香りが漂い軽やかな旨さです。鴨チャーシューも肉肉しくなく逆に新鮮な印象。くん液使ってるのかな、そんな印象も受けました。
茎だけの小松菜はどういう狙いなのかな?箸休めは必要な... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「味玉鴨中華そば 大盛+満鶏丼」@満鶏軒の写真ひるめしで訪店
コンディションは並
平日1140で外待ち7名、後からも多数
表題を食券購入し並ぶ
20分で着席
着席から間もなく着丼
具は白ネギ、小松菜、刻み柚、味玉、チャーシュー
麺は細麺
麺量は並
澄んだ塩スープは鴨主体の鶏清湯
肉の旨味がスープに滲み出て... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「特製フォアグラ油そば」@満鶏軒の写真ゴールデンウィークの午後5時頃に訪問。
まさかの待ち無し。

かねてから狙っていたフォアグラ油そば!

炙りで焦げたフォアグラヤバイっすね。
鴨と麺も間違いないっす。
フォアグラの魔力に口調も変わる。

美味しい油そばでした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「特製鴨中華そば(塩)」@満鶏軒の写真塩だけに鴨をダイレクトに感じられるが、少し旨味が足りない気もする。
序盤は味が薄く感じられるが、徐々にじんわり旨味がくる。
麺は四角い断面の細麺で啜り心地のよい麺。
チャーシューは鴨が二種類で量もかなりのもの。
青菜は不要に思えた。

人によっては物足りなく感じるかもしれません。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「特製鴨中華つけそば+満鶏丼」@満鶏軒の写真マンチーの一杯。

今日も夜仕事なので、一杯引っ掛けてから。

安定の中華そば満鶏軒
『特製鴨中華つけそば+満鶏丼』

鴨中華つけそばは、3回目ですが、
最初から比べて旨味が強くなり、
かなりバランスが良くなりましたねぇ。
三回目のつけ麺ですが、毎回、良い方向... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 7件

「特製鴨中華そば・塩(1100円)」@満鶏軒の写真久しぶりの高品位ラーメンは、やっぱり旨かった。

錦糸町に来ています。

錦糸町、と言えばワタシには早く真鯛らーめん 麺魚のブックマークを取らなくちゃあと真っ先に思う土地なんです。いつもいつも行列と聞いてますのでしばらく行くことはないなととも思ってはいますが。

どんなに旨いラーメンでも、震えるほど感激するという時代はもう過去のこと。だ... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「特製鴨中華そば(塩)+鴨雑炊丼(小)+フォアグラ単品」@満鶏軒の写真願掛けの一杯。

この日も朝までガッツりの仕事なので、一杯引っかけてから。

中華そば満鶏軒@錦糸町
『特製鴨中華そば(塩)+鴨雑炊丼(小)+フォアグラ単品』

麺は、細麺ストレートで、
シルキーな食感で強すぎずに三歩下がってついてくる的な、
古き良き女房な感じですね... 続きを見る

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 7件

「特製フォアグラ油そば(大盛り)+鴨チャーシューMix」@満鶏軒の写真開店時刻の11時。並び7人。

程よいパッツン感の麺が美味い!
大盛りにして正解◎

すんごく美味い塩焼きそば…
のような味。
下手な例えですみませんm(__)m


鴨は、ちょっと増しすぎたか
柔ら... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「フォアグラ油そば」@満鶏軒の写真仏国の高級食材のフォアグラがフォワフォワとしてグラグラと揺れる様な
アースクエイク的な地球規模の旨さ
鴨チャアシュウは鴨感が有り
鴨の味が判らないレブアー「富士山」でも判る程にカモカモしちょるとね

麺は細く軋む様なパツパツ食感

しかしこげん贅沢な一杯をラーメンとして分類して良いのだろう... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

「特製フォアグラ油そば+満鶏丼(1日限定20食 500円)」@満鶏軒の写真3/16、2杯目!
パルコでいただいた後に前日より満鶏丼が提供開始ということでこちらへ~
時間的に開店前到着で並びに接続。徐々に伸びていく。
定刻になり開店。じゅんじゅんに店内へ。店長は変わらずいらっしゃるが、青木さんが抜けた後のセカンドは私も知っているあの方~。
まずは券売機に行ってメニューを閲覧。さすがに丼だけでは申し訳なかったので表題を購入。... 続きを見る

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 6件