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「和風柚子柳麺」@麺屋ひょっとこ 銀座店の写真2019年7月5日昼訪問

東京交通会館のひょっとこ支店があることを知って伺いました
銀座の路地で目指していかないとなかなか通らない道ですかね
1階の路面店でガラス張りですが目の前まで来ないと気が付かなかったですね
12時少し前の到着で先客は4名程度
その後はどんどん席が埋まっていき待ちも発生していたのでタイミングが良かったの... 続きを見る

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「和風柚子焼豚麺」@麺屋ひょっとこ 銀座店の写真和風柚子焼豚麺(930)

今時のIHの調理台って、赤のLEDが点滅点灯したりしてスゲー派手なんだ…と、まずそこに目が釘付け。

中細ストレート麺が出汁の効いたスープに良く合います。
デフォ具は、三つ葉・メンマ・半割り味玉・チャーシュー・柚子。


やっぱり交通会館の店舗と比べちゃうんですが、銀座店の一杯は元... 続きを見る

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「チャーシュー麺」@麺屋ひょっとこ 銀座店の写真20年以上前に有楽町交通会館B1の本店がお気に入りでした。その店長さんはおじさんでした。新しい銀座店さんは、スタイリッシュで女性の店員さんでした。①店構え 清潔度 100点 ②スープ95点 透明度が高く、柚子風味プラスして、さっぱりして美味しいです。 ③麺 関東風の細麺 ④チャーシュー 90点 脂身があるのに、あつくて美味しいです。④バランス さっぱりスープとチャーシューのハーモニーが素晴らしい... 続きを見る

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「和風柳麺 670円 + 豚丼 350円」@麺屋ひょっとこ 銀座店の写真暑くなる前にもう一度と思い訪れました!
(さすがに夏の炎天下に仕事中、銀座をぶらぶらするのは辛そうなので…)
空いてるといいな~と思いながらガラス張りの店内を覗いてみるとお客さん誰もいない…!
営業しているよな~と不安になりながら扉を開けるといらっしゃいませ~と声が聞こえたので一安心です!
ちなみに、その後のお客さんは4名ほどで... 続きを見る

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「和風実山椒柳麺」@麺屋ひょっとこ 銀座店の写真オープン直後以来、2度目の訪問。本店にはない銀座店限定のサンショウを。店は女性2人が切り盛り。意外に珍しい。

 サンショウは生というか、粒上で麺の上に乗っている。スープに溶けるタイプではないが、時々、麺と一緒にサンショウが口の中に姿を現して飽きさせない。ただ、スープとの相性を考えると、やはり柚子の方に軍配が上がる。

 本店と比べると麺は少し柔らかく、スー... 続きを見る

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「和風柳麺_670円」@麺屋ひょっとこ 銀座店の写真2019年2月14日(木)17:15頃訪店。

ひょっとこ、と言えば、有楽町交通会館のお店を
思い浮かべます。

新しく出来たのでやってまいりました。
以前の店構えとは異なりなんともスタイリッシュ!

若い女性スタッフが3名、こちらもまた斬新でした。

少し黄色のストレ... 続きを見る

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「和風柳麺」@麺屋ひょっとこ 銀座店の写真銀座の路面店に。裏路地ですがガラス張りのお店。
お昼時を完全に外していたが、店内はほぼ満席。
ただ食べ終わっても中々出ていかない外国の方々・・・
券売機を見ると、この地でももかなりCP良いですね~
スタッフは2名。
5分もかからないスピード提供。
大振りチャーシューが中央を横断。さらに半玉まで。
早速ズバズバ... 続きを見る

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とても優しい味のラーメンです。出汁の香りがたまりません。あっさりしているのですが、日本人にはたまらない節系旨味が溢れています。おろし柚子の風味が堪らなくあっています。サイドメニューの茶飯も良い味出しています。

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「和風柳麺 670円」@麺屋ひょっとこ 銀座店の写真この日は、銀座で遅めのランチ✨
こちらは銀座でコスパも良くて通し営業なのは嬉しいですよね~♪

お店はガラス張りのお洒落な空間。
最新のタッチパネルタイプの券売機で和風柳麺670円をポチッとして空いている席へ。さすがにまだPayPayは導入されていませんね🤔
カバンフックが椅子の後ろにあります。との案内でカバンを掛けて調理風景を... 続きを見る

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「和風柳麺 670円 + 豚丼 350円」@麺屋ひょっとこ 銀座店の写真はじめて訪れました!
有楽町の駅前に本店があるのになぜこちらの銀座店に来たかと言うと…
もちろん、丼物があるから!!

というわけで今回は迷わず和風柳麺と豚丼を注文です!
しかし、あれですね…本店とは全てが対象的といった感じ…!
食券機もタッチパネル式、ガスもIH!
本店が昭和の雰囲気漂うお店に対しこちらは最... 続きを見る

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