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「本丸-X」@麺創房 無敵家の写真スープはとろみのないシャバ系で、背脂がたっぷり入っており円やかな味わいです。醤油の塩梅もちょうどよく、くどさがないのでスルスルと入っていきます。

麺は中太とも中細とも言える太さ。かん水少なめで作っているそうで、麺自体の旨さがしっかり伝わって来ます。ただ、スープとの絡みが若干弱く感じました。

具材はメンマ、チャーシュー、ねぎ、味玉、菜の花の5種。ほうれん草... 続きを見る

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