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「濃厚豚骨魚介つけ麺(大盛) \800」@麺屋 御神本の写真2月9日より販売が開始された
「濃厚豚骨魚介」の「つけ麺」である!

満を持してリニューアルされた浸け汁。
昨年の一時閉店時まで有った既存の
「つけ麺」とはかなり変わった印象である。

以前のスープは、
強い豚骨出汁微量の酢の酸味で緩和し、
軽い魚介の風味付け…という感じのバランスだったが... 続きを見る

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「濃厚鶏白湯タンメン \830+味玉 \100」@麺屋 御神本の写真本日1月3日が此方の年明け営業日であり、
事前にフェイスブックで予告されていた通り、
2015年初日は『七麺鳥』としての濃厚鶏白湯
スープを今日だけ限定販売!という事である。

天気の良い入谷の言問通りであるが、
人通りはそれ程でもなく「入谷鬼子母神」でも
まあまあの人の入り。この店だけが混んでいた... 続きを見る

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90

「特製ラーメン \950」@麺屋 御神本の写真今年8月に「七麺鳥」が鴬谷へ移転し、
そのまま此方が閉店状態となっていたが、
今月29日に見事「麺屋 御神本」として復活!

約3カ月以上、閉めた店の分まで家賃を払い、
ここに再起して入谷の店も再オープンさせた
店主の心労も大変なものであったろうと察する。

自分も暫く「七麺鳥」へ訪問して... 続きを見る

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88

「のりラーメン \800」@麺屋 御神本の写真本当は昨夜此方へ寄ったのだが、
閉店後に到着したもんで入れなかった。

そうなると余計に食べたくなる此方のラーメン!
今日は仕事前のギリギリの時刻に無事ありつけた。

夕刻の開店後、直ぐに満席!!
「七麺鳥」だけでなく「御神本」ファンも
確実に増殖し、減る事は無いようで安心した。... 続きを見る

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「味噌ラーメン \800」@麺屋 御神本の写真今日は「味噌」狙いで。。。

リニューアル後2回目の味噌かと思う。
以前よりも粘度の増したスープは、
もう完全に「天下一品」を超えたどろどろ加減。

なのに、全体の味は円やかとなり、
以前のような強い塩味のスープではなくなった。

味噌の風味も上品で円やか。
味噌味噌し... 続きを見る

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「まぜたま(卵黄&大盛)¥890」@麺屋 御神本の写真今日は、此方の「まぜ」と「麺」が無性に食べたくなった。

2年程前にアメリカの化学誌に発表された学術論文によれば、
「炭水化物は新型のコカインと同等だ!」という衝撃的な言葉が
載っていたが、要するに、炭水化物の中毒性は麻薬で刺激される
脳内ポイントと全く同じ部分に反応しているという事実である!

中でも、旨い米・旨い麺... 続きを見る

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「まぜそば\730」@麺屋 御神本の写真最近頻繁に訪れているが、
このメニューを頂くのは約3ヶ月振り。

禁断症状も出てきて、、、
「御神本」中毒患者はフラフラと店に吸い寄せられる。

昨日の40年振りという都内の豪雪も、
今朝からの天気の良さで雪解けも好調で助かった!
でなければチャリンコで此方へは来れないからだ。。。

最初... 続きを見る

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「まぜそば\730+味玉\80」@麺屋 御神本の写真今日のはスープが多め。
相変わらずの高濃度・強塩分がパンチ力充分!

久々の「まぜそば」だったけど、やっぱり旨い。
この圧倒的なスーパー旨味に元気が貰える。。。
ボクシングで言えばミドル級クラスのパンチ力である。
一発一発が重い・・・!

生卵や他のトッピングが乗ってない分、
シ... 続きを見る

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「冷やしネギ\730+味玉\80」@麺屋 御神本の写真やっぱり夏は「冷やしネギ」!

単品では約半年振りの再会である。
サービスで中盛りにして頂いた。味玉も追加。

今日は、麺が少し多かったせいもあるだろうが、
汁の量がいつもより少なく感じた。。。
なので、ニンニクも豆板醤も少な目に投入。
若干薄味気味でも充分旨いですけどね・・・!

逆に、... 続きを見る

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「まぜ玉\750」@麺屋 御神本の写真今日は日曜日なので「御神本」の日。
久々に「まぜ玉」が食べたくて訪問!
日曜日は大体いつもイケメン店主さんはお休み。
代わりに店主のお師匠さんという方が切り盛りしている。
いつも店主と違わぬオペレーションに毎度感心させられる。

「まぜ玉」の良さは生卵と麺のコラボレーションにも関わらず、
最近は生卵の白身を嫌... 続きを見る

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