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「ジーク鶏油そば」@中華そば 梟の写真白醤油をベースとして、後から来る鶏油の風味がとても美味しかった。
スパイスを混ぜるとピリッとして箸がよく進む。
卵も他店と違い、硬めの味がよく染み込んだゆで卵でとても美味しい。

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「ジンジャー(生姜醤油中華そば)+肉増し+茹で玉子」@中華そば 梟の写真1/11(金) 13:30頃に訪問。
SNS限定の品を選択。

スープは、鯵煮干し主体ながらもデフォよりあっさりめ。
そこに生姜を加えたじんわり染み入る清湯。
カエシと香味油ともに控えめでとにかくやさしい仕上がり。

麺はデフォと同じ細ストレート麺。

トッピングは、豚チャー、鶏... 続きを見る

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「【限定】ジーク鶏脂そば」@中華そば 梟の写真1/9(水) 19:45頃 再訪。

先客4名、後客3名。
限定のtweetに釣られコチラへ。
カウンター着席後、少し待ってから店主より声が掛かり「ジーク鶏脂そば」を口頭にて注文、現金先払い。

20分ほどで着丼です。

レンゲの上のスパイスは混ぜずに、麺とタレをよく混ぜてからいただきます・・・
麺量多めのス... 続きを見る

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「白醤油つけ中華そば・つけ中華そば」@中華そば 梟の写真中華そば梟にて、つけ中華そばOWLが特別営業されていて夏以来半年ぶりの訪問。

白醤油のつけ中華そばとつけ中華そばどちらにするか迷い、麺も通常麺と有名店の手揉み平打ち麺どちらにするか決めかねたままお店に来てしまったので、もう観念してどちらも頼もうと連食したが、どちらもヤバい美味さであっという間にペロッと平らげてしまった。

白醤油つけ中華そばの方は懐かしの固... 続きを見る

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「アジ煮干し中華そば750」@中華そば 梟の写真まほろ芭からの二軒目 一軒目と二軒目が逆のほうがよかったかなとまほろ芭食べたあとおもいましたが あれだけ濃厚な煮干したべたあとでもしっかり煮干しを感じる 若干くさみもかんじましたが許容範囲 丁寧につくられていて美味しく完食

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「鯵煮干中華そば 秋 肉増し」@中華そば 梟の写真2018/12/15 12:10 待ち無し

鯵煮干中華そば 秋 肉増し

鯵煮干に醤油を合わせたシンプルなスープだが優しい美味しさ。麺もシンプルな細麺。
軽く餡が掛けられている。

肉増しは、増し後で豚2鶏2なのでコスパは良いとは言えない。

次の機会があればノーマルを食べてみたい。

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「【限定】鯵煮干し中華そば秋+固ゆで玉子」@中華そば 梟の写真12/13(木)19:50頃 再訪。

前回伺った翌日に店主さんが交通事故に遭われたというtweetを見てビックリしました…復活してから少し日にちが経ちましたが再訪。

先客2名、後客なし。
「鯵煮干し中華そば秋」は口頭注文・現金対応です。

7分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口の・・・
トロ... 続きを見る

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「アジ煮干中華そば750円、懐かしの固茹で玉子100円」@中華そば 梟の写真見た目通りスッキリした醤油ラーメン、アジを中心に鶏も少々、飲み易くシンプルにまとまった深み、優しく素材が活きる、細麺。
具は鶏、豚チャーシュー、ネギ、お麩、ミョウガ、このミョウガがアジのクセに合いました。

懐かしの固茹で玉子100円
このネーミングセンスの良さに食べたくなりました、荻窪で食べた固茹で玉子を彷彿させる、逆に新しく新鮮味がありました。

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「アジ煮干中華そば(秋)+肉増し+固ゆで玉子」@中華そば 梟の写真12/5(水) 13:30頃に訪問。
未食だった期間限定メニュー。

スープはデフォの淡麗に片栗粉でとろみをつけたもの。
とろとろで最後までアツアツでいただける。

麺やトッピング類はいつものラインナップ。
こちらもとろみスープと良く絡んで何とも言えない美味しさ。

特に麺が中華餡かけのご... 続きを見る

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「『限定』中華そば秋+卵」@中華そば 梟の写真秋とはデフォの中華そばに餡掛けが掛かったもの。
アツアツで美味しい。後から来るじんわりとした鯵の煮干も最高だ。これなら煮干が苦手という人もたべれるのでは?
トロトロ餡掛けを肉ご飯にかけても美味しかった。

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