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「つけ麺 並」@孫作の写真話題のお店に初訪です。

昼はつけ麺、夜はラーメンでの営業とのこと。
この日は昼なのでつけ麺で。
スープは魚介を抜いて、豚と鶏と醤油のキレで勝負、とあります。
醤油のキレは控えめに、豚と鶏の旨味、甘味が濃厚な美味しいつけダレ。
具材は、ほぐした豚と、ネギ、キャベツ、メンマが。
自家製麺はつけ麺にしてはやや細めで、スープ... 続きを見る

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