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「塩ラーメン」@壱八家 弘明寺店の写真壱八家と言ったら塩ラーメンと言うくらいここの塩ラーメン好きです。

ときどきここの塩ラーメンが、食べたくなりついつい足が向かってしまいますね。

スタンダードな具ですが、個人的には具のボリュームを増やしたいところ。薬味マシにもできるのでネギ好きはコールしてみても良いです。

丼系はかなり貧弱。もう少... 続きを見る

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「チャーシュー麺・うずら」@壱八家 弘明寺店の写真横浜最古のお寺!国の重要文化財の弘明寺観音が在る!身代わり地蔵に願掛けて?仁王門の坂道登ると右手に!壱八の暖簾(笑)カウターに座り注文したのは!チャーシュー麺+うずらの玉子!!スープは豚骨・鶏ガラ・醤油・鶏油の一見!柔らかそうに見えますが?!意外に醤油の角が勃っています(笑)長多屋製麺の中太麺は!コシが強くツルツルシコシコです!具材は巻き豚バラチャーシュー!柔らかく優しさ溢れて居ます(笑)半身の味... 続きを見る

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「チャーシュー麺中盛ワカメもやしニンニク」@壱八家 弘明寺店の写真たぶん、弘明寺界隈でキングなのかなぁ。。おまかせで頼んだら元気のいいところがあり、いつも美味しいラーメンを食べさせていただきます。

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「ラーメン」@壱八家 弘明寺店の写真コクもあっておいしい。
日本一おいしい家系ラーメンはここだと思ってます。
トッピング無料クーポンもらえるのも嬉しい。
懐かしめの有線もすきです。

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「赤味噌ネギ」@壱八家 弘明寺店の写真【要約】甘味を抑えたどっしり味噌スープと、たっぷりの葱の組み合わせを楽しむ一杯。
【入店状況】2016-10-01 1317入店。先客12名、後続2名。
【注文】赤味噌ネギらーめん(930円)。好みの指定は全て普通にした。
【待ち時間】5分。先客は多かったが、あまり待たされず配膳された。
【麺】長多屋製麺の中太麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。... 続きを見る

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弘明寺にある壱八家のお店 ここは10年ぶりぐらいの訪問
食券で表題を普通で注文 850円に150円に150円

具はひき肉とシイタケなどのあんかけ 多めのほうれん草 味付きと無しと選べる白髪ねぎ 海苔3枚
麺は中太麺 大盛りで約300g
スープは家系豚骨醤油に胡麻味を乗っけた感じで、胡麻自体はそれなりに味わえる

「担々麺」というよりは家系坦々風豚骨醤油であるので、担々麺として見ると、特段に具を坦々に特化していたりする訳ではないので、たまには違った味を食べたい人向きな味わい CPも良いわけではない

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「ラーメン¥680 + キャベツ¥100」@壱八家 弘明寺店の写真食べに行ったのは2016年6月4日土曜日、午前11時すぎ

プラス¥100で注文したキャベツがドーンとのっている。
スープは脂、醤油の加減が絶妙で、すっきりとした味わいである。豚骨の甘みと巧みに茹で上げられたキャベツからの甘みが上手く混ざり合って美味しさを引き出しあっている。そのせいか豚骨特有の重みをあまり感じない。中太ストレートの麺もこのスープによくマッチしている。... 続きを見る

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「赤味噌ラーメン(大盛り)780円+150円」@壱八家 弘明寺店の写真平成27年10月1日(木)天気⁑曇り
入店時間⁑AM11時07分ごろ
先客2名、後客6名

店はカウンターとテーブル席で20人ぐらい入れそう。調理場の中にいる男女2人と接客配膳の女性1人の計3名で切盛りしていた。入口入って左手にある券売機で標記の食券を購入。水の置かれたカウンター席に案内され食券を渡す際に麺硬めを注文。基本的に水はセルフサ... 続きを見る

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「ラーメン(680円)」@壱八家 弘明寺店の写真307麺 ★★★★☆
「壱八家(いっぱちや) 弘明寺店」
弘明寺駅から少しだけ坂を下った所にあります。

【ラーメン(680円)】
麺・味・アブラを全部"普通"でオーダー。

スープはデフォでも濃いめな家系の豚骨醤油。
しょっぱさ前のめり。... 続きを見る

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「ラーメン海苔増し固め700円」@壱八家 弘明寺店の写真出張終えて外に出るといきなり土砂降りでした!15時35分に逃げ込むように到着、券売機の前で一息ついて考えてから表題をオーダーしました。

カウンターにはコショウ、ゴマ、醤油、酢、ラー油、おろしニンニク、豆板醤でした。

38分に着丼しました。トッピングは海苔8枚、チャーシュー1枚、クタほうれん草、刻みネギ少々、ハーフ味玉でした。

戸塚の... 続きを見る

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