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「地頭鶏ラーメン」@ぐぅの写真今週は宮崎ということで、駅近からRDB検索で、ぐぅに訪ラー。
炭火焼き地鶏ラーメンと迷ったが、デフォの地頭鶏ラーメンを。
麺/34 スープ/37 具16 計86点
麺は、堅めでストレートのオーダー。低加水のプッツリ麺。仄かな小麦香と歯応えが心地好し。
スープは、澄んだ黄金鶏出汁だが、清淡というわけではなく、旨味がグッと来る。凄く美味いので味変は迷ったが、途... 続きを見る

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「地頭鶏ラーメン」@ぐぅの写真大満足!!
お店の中は清潔感あふれて雰囲気もいいし、
ホール係の女性もかんじいい接客だし、
出てきたラーメンも。
塩ラーメンと思っていたがあっさりした醤油ラーメンで、
麺はストレートとちぢれを選べる。
好みのストレートにしたがスープが非常に旨いので、
スープがよく絡むちぢれでもよかった気がする。
九... 続きを見る

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「みやざき地頭鶏ラーメン¥680」@ぐぅの写真2017.03.01 20:25入店。先客1名。

宿飲みを経てコチラ。品の良い女性店主1名での切り盛り。ビールを頼むとおつまみと共に小さなお盆に載せられて登場。女性らしい気遣いを感じる。最後にお願いしたラーメン丼も楕円形のオシャレなもの。

澄みきった金色スープは鶏の旨みをギュッと凝縮したもの。塩分も抑えてあり鶏出汁を全面に押し出している。こう... 続きを見る

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「地頭鶏ラーメン」@ぐぅの写真地頭鶏ラーメン!
澄んだ鶏スープに縮れ麺!
しっかり旨味があって歯応えのある麺といいバランス。ほぐし鶏みたいなのがのってアクセントに!
あっさり美味いいっぱいでした!

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