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「のどぐろそば」@らぁ麺 はやし田 池袋店の写真友達からの勧めで来店。風俗店が結構多めの商店街の一店舗として店が立っていました。

朝ご飯を遅めに食べてきたので味玉とかはつけず。
店は昼時で多少混んでいたものの10分ぐらいして丼到着。

まずスープはあっさり系を予想してたが、のどくろのコクがバゴーン!魚介の刺激的な一撃に圧倒。それでうまい。本来ののどくろの良さを全面に出させて... 続きを見る

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「醤油らぁ麺  800円」@らぁ麺 はやし田 池袋店の写真西武池袋線沿線に住んでいたときは、
乗り継ぎ麺活でよくお世話になっていた街。
新宿本店ではのどぐろそばを食べていたので、
こちらでは醤油らぁ麺をいただいた。

鴨と大山どりの丸鶏を使ったというスープは、
軽やかな香りと奥行きのある豊かな旨味を楽しめる。
バターに近いような香りが少し邪魔だが... 続きを見る

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「のどぐろそば(¥1,000)」@らぁ麺 はやし田 池袋店の写真のどぐろの市民権!

池袋駅は何度行っても慣れません。必ず駅構内の地下で迷子になります。何ででしょう?そして人ともよくぶつかります。まるで大阪みたいです(汗)

更に街は中国人であふれてますね。大森や蒲田にも大陸の方はいっぱいおりますが、何気に池袋ネイティブ感が強い大陸の方がいっぱいいる様な気がします。それもあってか?やけにアウェイ感が強... 続きを見る

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「特製のどぐろそば」@らぁ麺 はやし田 池袋店の写真2019.9.24
初訪、14:30頃入店、店内2~3人。
3分程で着丼。
芳醇な魚介の香りがするスープから…
えぐ味こそ無いもののお魚君がガツンときます!!
好き嫌いの別れるスープかと思いますが私は大好きです。
全粒粉だろうか、色味がかった細麺はスープと相性良くスルスルいけちゃいます。
小振りチャーシュー、... 続きを見る

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「味玉のどくろそば¥1100」@らぁ麺 はやし田 池袋店の写真2018年9月OPEN。鈴蘭系列で新宿御苑前「はやし田」の2号店。のどくろのラーメンなんて珍しいな~と以前から気になっていました。

着丼した瞬間、真っ黒のナルトに目が行きます🎵記念撮影を終えて、まずはスープを一口呑むと、おぉーー!ガツンとのどくろがきます(笑) 確かに魚臭いですね~😅(好みが分かれそう…)紫玉ねぎがスープをある意味assist。

麺は、角... 続きを見る

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「味玉のどぐろそば+大盛」@らぁ麺 はやし田 池袋店の写真一口目のスープでうわっ!と来た。のどぐろのだしが効いててめっちゃ美味い。
全粒粉入りの細めの多加水麺、脂の少ないチャーシュー、クリーミーな味玉、コリコリでメンマらしいメンマ。

贅沢な一杯、ごちそうさまでした。

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「特製醤油らぁ麺」@らぁ麺 はやし田 池袋店の写真2019/6/18 22:00 待ち無し

特製醤油らぁ麺

鶏の旨味が想像よりも多めで美味しい。
新宿店よりも池袋店の方が好みに合っているかな。

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「限定」@らぁ麺 はやし田 池袋店の写真限定の【のどぐろ】をいただきました。

醤油とノドグロのバランスが
上品な味・香りを演出してますね。
麺は全粒粉で香りが強いですが
ギリギリ喧嘩してない感じで
悪くないと思われます。

上品すぎるので
好き嫌い別れる感じもしますが
もう少しインパクトあったらサイコーですね。

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初めて行ったのに定番を頼まずに限定メニューを食べましたが、予想以上に美味しかったです。
山椒も聞いてますし途中の卵でまた違った風味になるのでとても美味しかったです。

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「味玉つけ麺(950円)」@らぁ麺 はやし田 池袋店の写真平日の深夜、池袋駅。
薬膳酒BARを出てフラフラ反対口に移動。
閉店間際に滑り込み。

ジメジメして暑いからか、つけ麺がサラリーマンに人気。私も同じつけ麺を注文。

麺は熟成多加水麺との表記。
スープは大山どりを使用した醤油。
シンプルな見た目ですが流行りは理解している。
動物系のくさみは... 続きを見る

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