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「濃厚ホタテそば」@NOODLE VOICEの写真今日の一杯で紹介されていたnoodle voiceにて、推しの濃厚ホタテそばを。
麺/33 スープ/34 具/18 計85点
麺は、モチモチ中太麺で、小麦も薫る。歯応えは、稲庭うどんのよう。複雑なスープにも負けず、相性がとても良い。
スープは、確かに濃厚で、見た目粘度高そうだが、啜ってみると以外とスッキリ、塩分も抑え目。しかし、味は濃厚かつ複雑! 先ず一口目は塩ホタテ... 続きを見る

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