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「塩煮干ワンタン中華そば」@柴崎亭 梅ヶ丘店の写真2019/7/13 14:50 待ち無し

塩煮干ワンタン中華そば

スッキリめの煮干出汁に、コッテリ塩スープ。
細麺は軽いパソパツで小麦感を出したタイプ。

ムッチリとした肉ワンタンが5〜6個ゴロゴロ。

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「玉葱中華そば」@柴崎亭 梅ヶ丘店の写真玉葱中華そば

玉葱が刻んだもの、揚げたものでトピ。
上品なスープの出汁感の弱さを補って良い案配だと思う。

ややパツ系の細麺は優しく甘い風味があってかなり好印象。

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