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「香醇醤油そば 750円」@麺屋 㐂八の写真3.21(木・祝)20:20 夜行バスで神戸から戻る前に気になっていたお店の中からオープンしたばかりの新店を訪問。先客6名、後客2名。券売機にておススメだという醤油そばの食券を購入し、席へ。丁寧な説明書(店内写真にUP)を読みながら、待つこと数分で着丼です。

スープは鶏メインの動物出汁に昆布等の魚介出汁が合わさった無化調の醤油清湯で、やや鶏が優勢ですが、なにかの具材が突出して... 続きを見る

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