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「つけ麺」@一道麺屋の写真7月23日20:45訪問。先客1名。
東京スカイツリーの真下にあります。
店内おしゃれなカウンターバーみたいな感じ。
席に座り、つけ麺850円を注文。「(麺量)250gでお願いします。」
スマホ見ながらボーッと待ってると少しして高台に。
まず、三河屋製の麺を数本。締め良くモチッとした食感。
つけ汁は、濃厚豚骨魚介味。甘味はありま... 続きを見る

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「中華そば+味玉」@一道麺屋の写真粘度の高い、オーソドックスな豚骨魚介と言ったらそれまでだが、濃厚だ。乳化した豚がら、鶏がらによる下支えの力強さや逞しさがあってのものだが、それ以上に煮干、鰹節、鯖節を大量に使っている事が伺える。贅沢な味だ。
どっしりスープを受け止めるのは、ストレートの中麺。もちもちとした歯触りと適度な腰が印象的で、小麦の甘い香りが鮮やかに鼻先へと広がる。この香りの漂いとキレのある魚介の相性は抜群、気が付... 続きを見る

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「麻辣チャーシューつけ麺」@一道麺屋の写真カウンターに座り口頭注文、6分程で御対麺 まずはスープを一口、 あれっ あまり辛さは無い、ストレート麺やや中太をスープに入れ下の方から食べましたが 辛さがあまり感じない、チャーシューは柔らかでジューシー美味しい、麺量は同一金額で250〜500まで選べます。ゴチソウサマでした。

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「チャーシューつけ麺」@一道麺屋の写真店舗は日高屋押上店から川沿い向かって歩いてきたところに位置している。
入り口が茶色い扉だとすぐには気づけなかった。
「チャーシューつけ麺」1050円を注文。口頭で注文して後会計。

麺量は250~500gまで無料で選べるらしいのですが 250gで注文。

スープは魚介ではあるけどボディーは豚なんだろうなと言う感じ。
麺... 続きを見る

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