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「佐野らーめん(しょうゆ)(745円)」@佐野ラーメン・佐野黒から揚げ 進ちゃんの写真8/16(金)18:45 前10後多数 

おだやかながら、しっかりしたコクが広がる。出汁は動物系に魚介あたりだろうか。さりげない主張の仕方が自分好み。醤油だれの主張は適度で、塩分濃度も丁度良い。油脂感は低い。

平打ちの縮れ麺は、つるりとした麺肌にもちもちした食感。佐野らしい王道の多加水タイプ。

具は、メンマ。小松菜。海苔。なると。刻... 続きを見る

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