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「味噌ラーメン ¥830円」@旨みこってりらーめん鐵TETSUの写真2019/6/19

一宮からの帰り道、市原にあるJ系の店を尋ねたら・・ まさかの臨時休業⤵︎
ラーメンジプシーで千葉エリアを彷徨う中、辿り着いたのは。。 以前ラー本を見てから気になってた背油チャッチャ系のこちらへ
店主は千葉エリアのコッテリ系で有名な「なりたけ」出身とのこと
店舗裏手に専用駐車場が用意されてるので車族には助かります。壁の張られた案... 続きを見る

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「醤油チャーシュー1010円厚切り炙りチャーシュー400円」@旨みこってりらーめん鐵TETSUの写真駐車場2台裏手
入り口右に食券機

いつも味噌やつけ麺なんで今回は醤油を

8分ほどで着丼


中太縮れ麺
好みの麺です。

スープ
これは残念でした。醤油感が薄く肉と麺と油を食べているような、、、味噌はしっかりとした味だった記憶ですが、... 続きを見る

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「ラーメン」@旨みこってりらーめん鐵TETSUの写真【蘇我駅にある絶品背脂ラーメンの店】
醤油ラーメン 700円

併設製麺所で仕込んだモッチモチ中太自家製麺と、豚骨ベース・背脂たっぷりスープが特徴的なラーメン。めちゃくちゃ美味しかったです!!

背脂がたっぷりなので、一見胃に重そうなラーメンだと思いますが、そんな事はありません!

動物系の旨味が強い... 続きを見る

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「味噌味玉・脂ガッツリ」@旨みこってりらーめん鐵TETSUの写真最後に来たのはいつかな〜?
ほんとに久しぶりの訪問になります。
今晩の夕食に選んだのは
ここ「鐡TETSU」さんです。

ひとつだけ記憶に残っているのは
ここは「麺が美味しかった」ということ。
自家製のモチっとした麺、茹で加減もよく
今回もやっぱり美味しかったです!

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「魚介系濃厚つけ麺大盛320g」@旨みこってりらーめん鐵TETSUの写真4年半ぶりの訪問です。

つけ麺の量は行くたびに違いがあるようで、今回は大盛で320gでした。

麺を味見しながら思ったのが、「ゴムみたいに弾力有る麺」・・・前回も同じ感想。

こちらで魚介系は初になりますが、意外とドロンジョじゃないですね。粘度4レベル弱。

以前食べた味噌系は味が凄く濃かったので、飲み干すまで行かな... 続きを見る

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「味噌らーめん 780円」@旨みこってりらーめん鐵TETSUの写真背脂の効いた味噌ラーメンが売りの「鐵」。
RamenWalker千葉版でグランプリをとっているようだ。

県庁のお膝元のオフィス街。
店内は満席で、中待2名の並びができるほど地元客で大盛況のようだ。
スタッフ3名もお若く、客層も20〜30代と若めである。

蘊蓄を読めば、秋田県産豚の最高級の背脂と、... 続きを見る

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「味噌味玉(脂ガッツリ)」@旨みこってりらーめん鐵TETSUの写真11月15日(木)

この日は運よく空いていたら...
と淡い期待を胸に千葉の神豚太郎さんに向かうも長蛇の列。
そのまま通過して曽我まで走り数年ぶりにこちらへ伺いました。

20時半頃到着、裏手の駐車場に車を止めて入店します。
先客13名、中々の盛況ぶりです。
券売機前でお客さんが悩んでいます、中々決まらない... 続きを見る

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「醤油らーめん+ライス」@旨みこってりらーめん鐵TETSUの写真「醤油らーめん+ライス」
動物清湯がベースの背豚チャッチャ系の一杯!
スープ自体は意外に飲みやすくこの手の背脂系にしては
あっさりと感じてエエの~
自家製麺??製麺所は不明だけど麺がスープに合って旨い!
ご馳走様でした

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「醬油ラーメン(背脂普通) 710円」@旨みこってりらーめん鐵TETSUの写真JR京葉線「蘇我駅」エリアの人気ラーメン店を検索すると、上位にランキングされているこちらの「鐡」さんは、読み仮名は同じ「てつ」さんでも、都内を中心としたつけ麵の有名店「102(TETSU)」さんの系列ではなく、津田沼の有名背脂店「なりたけ」さんをルーツとしている

蘇我駅を下車し、Jリーグファンにはお馴染みな「フクダ電子アリーナ」がある西口ではなく、東口を出て5分ほど歩いた20... 続きを見る

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「醤油チャーシュー麺960円+煮玉子100円」@旨みこってりらーめん鐵TETSUの写真入ってすぐの券売機でチケットを購入し、待つこと10分ほどで着丼。

チャーシューとモヤシをかき分けて、スープと麺に到達。スープは大変にこってりですが、野菜のコクみたいのが出ていて意外に優しい醤油豚骨です。塩加減が良いですねー。背脂は多く、胃袋にガツンと来そう。あぁイカン、ヨダレが・・・。体に悪いと分かってても止められない、危険なやつですよ!
チャーシューはやや薄めです... 続きを見る

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