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「特製もりそば¥800」@東池袋大勝軒 本店の写真「つけ麺」というスタイルを生み出し、世に広めた功績は讃えられるべきだし、確かに美味しい。麺を味わえる食べ方もすばらしい。

しかし単純に、私は大勝軒なら中華そばの方が好きだな~。
「つけ麺」より「ラーメン」の方が好きだという、私の好みもあるけれど。

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「中華そば¥800」@東池袋大勝軒 本店の写真さすが、名店の本店!

吉村家にも、ラーメン二郎にも感じたことだが、なぜ本店には説明できない不思議なオーラというか、美味しさの説得力があるのだろう。
その味を研究し改良を加えた、弟子やインスパイア店の方が美味しくても良さそうなものだが。いや、冷静に味を分析すればそちらの方が実際に美味しかったりするのだが・・・それでも本家、元祖、これらの店はどうしても贔屓目に見ずにはい... 続きを見る

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