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「つけ麺味玉チャーシューご飯」@こうかいぼうの写真麺は中太ストレートの菅野製麺所特製、量は200gくらいだろうか。
つけ汁は粘度低めなシャバ系の豚魚。煮干しやカツオ節が強めに主張し、ゲンコツ、鶏ガラの動物系の旨味が味わえ個人的に麺とのバランスを考えれば何も言うことない。
具はチャーシュー、メンマ、ワカメ、海苔、ネギ。。特にメンマの強調制が出ており太くてたぶん都内でのラーメン店では一番美味しいのではないかと思います!

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「味玉チャーシュー御飯セット」@こうかいぼうの写真今日は春を感じる陽気で暖かい。サッパリとした煮干しラーメンが食べたい気持ちになり訪問しました。
いつ来ても美味いラーメンである。

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