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「塩冷麺2019 1200円」@NAMBA 龍旗信RIZEの写真塩冷麺2019ver at 龍旗信RIZE 大阪なんば店

塩冷麺2019verの評判を伺い訪問‼️

春のイベントで頂いた柑橘系の冷やし麺が素晴らしかったんで期待して訪問しました。

一言!
期待以上でした❗

冷やし加減から塩加減、酸味具合、麺の... 続きを見る

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「鶏たいたん塩そば 830円」@NAMBA 龍旗信RIZEの写真鶏たいたん塩そば
at 龍旗信RIZE 大阪なんば店

ほんまにご無沙汰でした!先日本店でこれ又久々に店主にお会いできそう言えばなんば行ってないなあと(>_<)

鶏たいたん塩を頂きました。

文字通り鶏たいた白湯
スープに塩分濃度控え目の塩ダレを合わせた... 続きを見る

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「ラーメン」@NAMBA 龍旗信RIZEの写真見た目にボリュームありそう。
でも食べると意外とそこまではって感じでした。
焼豚はもっと柔らかい方が好きです

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「鶏炊いたん塩そば」@NAMBA 龍旗信RIZEの写真平日21時50分で先客1
席数は12かな?
Googleマップを頼りに探したけど、かなりズレてた。
なんばこめじるしの端っこ。
店の入口からヤマダ電機LABIが見えます☺︎
思ってたより難波駅から遠い。
スープ鶏白湯でクリーミー。
チャーシューは2種。
天ぷら…具材は何だろう☺︎
穂先メン... 続きを見る

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「魚煮出しの塩そば」@NAMBA 龍旗信RIZEの写真いつも龍旗信ラーメンを頼むので「魚煮出しの塩そば」を注文してみました。魚の出しがよく出ていて美味しかったけどちょっと魚臭い匂いが・・・。私にはいつもの龍旗信ラーメンのほうがいいかも。このラーメンは合いませんでした。(笑)

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「濃厚魚介つけそば」@NAMBA 龍旗信RIZEの写真濃厚魚介つけそば@龍旗信RIZE in なんば
【蛍烏賊の天ぷら?】
この日は真夏日 31℃。
熱いスープを飲むのがシンドくなる季節だ。
塩と鶏が売りの店で、敢えての魚介つけそば。
一応鶏とのWスープですがね。
全粒粉を使った小麦を感じさせる麺が旨い。
つけ汁の中は.メンマはなくチャーシューと天ぷらのようなものが。
口... 続きを見る

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「鶏炊いたん塩そば(830円)」@NAMBA 龍旗信RIZEの写真大阪帰省シリーズ。その6。

この日は本気で有名店を食べ歩き。

関西のお店で一番最初に関東まで名前が轟いたお店と言っても良いでしょうね。

専門誌には早くから登場していましたし、関東のイベントでも良く出店していますね。

堺の本店は対象はファミリー層で、こちら難波店ではお店の造作も若者向けになって... 続きを見る

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天一こってりのオマージュに感じられました。
やっとここまで来たんだなぁ、とても嬉しく感慨深く身に入りました。

ご馳走様でした。

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「鶏炊いたん塩そば(大盛り)」@NAMBA 龍旗信RIZEの写真嫁さんと難波に行く予定があったので、帰る前にこちらへ。

久々。

RIZEになってからは、初。

で、あっさり透明スープの塩を想像してたら、なんとまぁ、塩の鶏白湯。

まぁ僕的にはこっちの方が好みですけどね。

で、思... 続きを見る

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「鶏炊いたんつけ麺 880円」@NAMBA 龍旗信RIZEの写真鶏炊いたんつけ麺が始まったと数人のFBで知りお邪魔しました!中々鶏白湯のつけ麺は玉造の人気店位でしか食べなかったんですが、松原社長のかなり気合いの入った濃厚鶏が頂けるとか!!(^з^)-☆雨にも関わらずほぼカウンター満席で奥にたまたま2席空いてたんで待たずにラッキーでした!(笑)程なく着丼!!このつけ汁、濃いです!見ただけでわかりますね!でもこれだけの濃さなのに鶏の嫌な臭いが全くしません!特定の部... 続きを見る

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