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「醤油(¥1296)+玉子(¥108)」@神名備の写真日曜日午前中上野で用を足してから
ふと気まぐれて、一度行ってみたかった神名備さんへ!

少し前にレポを見かけて
ちょっと気にはなっていたのです。
ただ、日ごろあまり縁のある地域ではなく
平日は日中営業だけだから・・・。

が、しかし。日曜は営業だとか。時間もいい塩梅。
今でしょ!... 続きを見る

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「醤油ラーメン ¥1,296 +玉子、季節のおにぎり」@神名備の写真本日昼、西日暮里の伝説のラーメン店へようやく初訪。RDB評価以上に味が凄まじい(美味しい)とのことでずいぶん前から知ってはいたのだが、昼3時間のみの営業、という頭しかなく週末に行こうという視点を持たずに忘れていたお店である。(ただ美味い!、新店でなく歴史・実績があるという理由だけで伝説と呼んでいるのは内緒。笑)※1999年創業の老舗。

妻が千駄木の病院に入院になったことで改め... 続きを見る

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「チャーシュー麺(塩)+煮玉子」@神名備の写真とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2019/04/30/000000
とまそんのYouTube: https://youtu.be/u8REHZqrqOs

<平成のうちにカタをつけたい一杯!迫力の肉とホスピタリティを求めて!>
 
 東京に住んでて、これほど食っておきながら、まだまだ都内の探訪... 続きを見る

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「チャーシュー麺 醤油 ¥2052+煮玉子 ¥108」@神名備の写真土曜日 晴天 11:30 待ちなし 後待ち10名

〝ハイソでセレブなリッチ麺めぐり〟

今週は昨日の「六本木 雅はりたや」での特製盛込中華そば 2,000円を皮切りに高級ラーメンを食い尽くそうと、やけっぱちな一週間を過ごすと決めた。

そこで別サイトなども閲覧していると捜査線上にコチラが浮上した。改めてRDBのお店情報を確認すると基本の... 続きを見る

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「チャーシューメン(塩)+煮玉子」@神名備の写真ちょっとお高いけれど
一度は食べてみたかった
ここのチャーシュー麺。

初めて実物を見て、
やはりテンションが上がった!
すごい。チャーシューの山~!

早くチャーシューにかぶりつきたい
が、まずはスープを。
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「塩ラーメン」@神名備の写真10月 木曜日

今日はこちら方面で所用があったので、お昼ごはんを食べに来ました。先週振られているため、今回はリベンジマッチとなります。

西日暮里駅から徒歩10分くらいで到着しました。先週来たので、迷子にはなりませんでした。

店に入ると先客は2名いらっしゃいます。店内は和風で、カウンター席、テーブル席があり、快適な空間となっています。... 続きを見る

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「醤油ラーメン」@神名備の写真デフォでチャーシュー麺くらいボリューミーな肉。銀座でお茶でもしたかのようなリッチ感があります。応対が良いとよく目にしますがテキパキとこなす動作の中にも愛想が良く決して悪く書く人はいないだろう好印象です!

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「ごまの酸辣麺 + 煮玉子、季節の炊き込みおにぎり」@神名備の写真このメニューがどうしても気になり、ランチにこちらへ。

奥さんの丁寧な接客で席に案内され、オーダー。
程なくして着丼。

こ、これは。二郎系を彷彿させる程の豆苗の盛り。
酸味と辛味のバランスが絶妙なスープによく合う。
量も大満足。

めっちゃ高いけどまた来たくなるね。
そんなお店。

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「チャーシュー麺(醤油) + 煮卵 + 季節の炊き込みご飯」@神名備の写真ランチタイムに、こちらへ。

高級ラーメンと噂のお店。
チャーシュー麺だけで2000円オーバー。中々パンチがありますのね。
ただ、味はガッカリではございませんでした。
無化調をこだわり抜いて、数々の天然調味料を使っているそのスープは絶品。
一口で色んな味が広がります。
そびえたつチャーシュ... 続きを見る

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「塩ラーメン+おにぎり」@神名備の写真土曜日の12時半訪問。待ち5名。
ここは回転が早いとは言えないお店なのでこの待ち人数でも30分近く待ちました。

神名備さんは大好きなお店で定期的に訪れておりますが、ラーメンデータベースを含む世間の評価がそれほど高くない事に納得いかないお店です。

さて、本日は塩ラーメンとおにぎりをオーダー。醤油の方が人気で私も醤油の方が好きで... 続きを見る

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