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「コッテリ旨しお煮玉子(910円)」@らーめん 桃源の写真13時半過ぎの来店で店内はほぼ埋まってましたが
ちょうど自分で満席といった所でした。
その後もちょくちょくお客は来るので、相変わらず
常時混んでいますね。

コッテリ旨しお煮玉子(910円)を注文。

ミルクの風味が強く、甘くて濃厚な感じを受けますが
塩の味もしっかり主張はあり非... 続きを見る

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スープに関してはまず間違いない塩ラーメンだと思います。
ハマグリとかホタテの貝の風味が苦手な人には合わないでしょうけど
このスープは今まで他の店では味わった事がありません。
そういう点での独創性も考慮すると個人的には塩ラーメンとしては
一番好きな味です。

麺や具材も個性的な麺に合わせて平打ちの縮れ麺と茎ワカメを使用しており
食感もまあ結構独特なのでこれもまた好みは分かれるかなぁ。。。。
自分も茎ワカメは苦手なので少し減点ですが、何よりもスープですので。
チャーシューはシンプ... 続きを見る

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