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「中華そば600円」@年貢町 茶釜食堂の写真2019年6月2日(日)11:00
郡山からの帰りに訪問しました。
開店前で先並び1名の後並び4名です。
11時になって開店して店内に入り、注文を伝えて待ちます。
水はセルフなので、自分で組んできます。
注文から8分で着ラーです。
鶏ガラスープに生姜の香りがして、少し酸味もあるスープです。
麺は、平打ちの中細麺で食感を... 続きを見る

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「中華そば(¥600)」@年貢町 茶釜食堂の写真白河ラーメンは「とら系」と「茶釜系」とか、非とら系とは茶釜系?
連食3軒目は広場からだけだが小峰城を眺めたあと訪問。ご近所コミュニティ4人いらっしゃる中、表題を口頭で注文。

鶏ベースでさほど酸味もなく、濃いめの醤油に少しの甘みと生姜の味でレンゲがすすみます。中細の手打ち平打ち麺もスルッと入っていきます。サヤエンドウもアクセントになって美味しく完食、ごちそうさま。

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「中華そば」@年貢町 茶釜食堂の写真震災で倒壊した石垣がようやく復元された白河小峰城を観に来ました。
ラーメンは近くの茶釜さん。
表題600円。

褐色のスープは醤油と生姜のいい香り。
加水高めの中細ちぢれ麺。
この麺、するするっと喉に落ちていきます。
誰もがウマイと感じるラーメンってこういう味なんだろうね。
ごちそうさま

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「チャーシューワンタン麺」@年貢町 茶釜食堂の写真日曜日開店すぐの時間に訪問、先客9名
初めての白河ラーメンということで老舗らしきこの店に。店内は昭和の匂い漂う食堂スタイル。水はセルフです。
スープは鶏ガラ醤油かな?生姜の風味が強くあまり食べたことのない味、麺は平打ちでいかにもって感じ。ワンタンは大きくインパクトありますがこの生姜のスープがチャーシューも含め味を単一にしてる感じ。昔ラーメンって感じで私にはイマイチ合いませんでし... 続きを見る

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「ワンタンめん  700円」@年貢町 茶釜食堂の写真白河ラーメンを語る上で外せない老舗と聞く。
歴史を感じる建物の並ぶ通りに佇んでいる。

スープをひと口飲むと、生姜の香りがまず届く。
動物系の旨味を中心に、野菜や魚介も使っているかな。
喜多方の源来軒のように、旨味成分が多彩で濃厚。
醤油ダレの主張が控えめなのが良い。
油は少なめだけど、満... 続きを見る

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「ワンタンめん700円」@年貢町 茶釜食堂の写真2月11日(日)。
福島のグランディー羽鳥湖スキー場へ日帰りスキー。
こどもたちもついてきてくれなくなったので、ここ数年はオヤジの一人旅。
まあ気軽で良いのですが。
昼過ぎから吹雪模様になってきたので撤収して白河で麺活をとこちらを14時30分初訪させていただきました。
この日は白河だるま市で人が街に繰り出しています。
ちょうど店... 続きを見る

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「ワンタンメン大盛り800円」@年貢町 茶釜食堂の写真土曜日の午後4時、狙っていた店は軒並み早じまいでこちらへ。
ワンタンメン大盛りを。
麺は手打ちで個人的にはもうちょっと太めが好きかな。
ワンタンは具が少なめ、麺の下に大量に潜り込んでた。
スープは非常にあっさりとして初めは物足りないぐらいんですが、徐々にいろんな旨みが感じられます。
気が付くとスープも全部飲み干してましたよ。
客に高齢の方... 続きを見る

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「『ワンタンめん(¥700)』...」@年貢町 茶釜食堂の写真てゆか「とら食堂」で漏れ的に最高のラー食の後ゎ事前に調べていて気になったコチラに連食を敢行...(-_-;)v 聞けば白河市内のラーメンにゎ「とら系」と「茶釜系」の2系統の味があるのだとか...因みにコチラゎ昭和22年創業で現存する白河のラーメン店の中では最も歴史が長いお店なんだとか...(^_^;

とゆコトで12時少し前に店着...テーブル席のみの店内に先4後6...なぉ厨... 続きを見る

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「ワンタンめん」@年貢町 茶釜食堂の写真「とら食堂と火風鼎に行ったことがあるなら次は茶釜食堂だね。」と勧められていた。
日曜日の11時半、それほど広くないお店は8割方の客入りながら、一組が退店するとまた新しいお客が現れ絶えず賑わいがある。

こちらは白河ラーメン定番の中華そばのほかにも塩や味噌があり、さらにネギラーメンやゴマラーメンもあって、白河ラーメンのお店にしてはメニューが豊富。
チャーシュー... 続きを見る

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「ワンタン麺」@年貢町 茶釜食堂の写真とら食堂も行きましたが白河ラーメンは余り得意じゃないのですが訪問してみました。ここは醤油の酸味と魚の薫りが余り無くて食べやすいラーメンでした。しかし、東北のラーメンは量が多い(・_・; 残してしまいゴメンなさい。山形の酒田ラーメンに似てると思います。

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