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「大豚W ニンニクアブラ」@ラーメン二郎 三田本店の写真14時半頃到着.並び40人弱、大ぶりの豚がゴロゴロっと入っていた。豚はホロホロではなく、少し歯応えのあるプリプリで美味かったです。
スープは微乳化で醤油が立っている、麺は固めコールしたのでポキポキしていて好みでした。

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「小ダブル ニンニクアブラ」@ラーメン二郎 三田本店の写真13時半過ぎに到着、並び2人で食券を買ったら即入店出来てラッキー!
今日の本店、助手さん2人で回してたと思ったら、途中裏から親父さんが出たり入ったりしてる。
助手さんが作った本日の一杯は、麺もちょうど良い茹で加減、野菜はシャキシャキ、豚は神でスープは三田では珍しい程乳化したスープでこちらは大の好み。
今迄最高の一杯でした、帰りに裏口にいらっしゃる親父さんと軽... 続きを見る

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「小ダブル ニンニク 脂」@ラーメン二郎 三田本店の写真久々の三田本店、夜の部。
今日は総帥が作ってました。
高校の頃から通って28年、親父老けたなと感慨深く見ていました。
野菜コールして無いのに、野菜がたくさん(笑)
学生時代は大ダブルでも余裕で喰っていたのに小ダブルでキツかったが完食。
俺も老けたんだなと実感しました、親父さんいつまでも元気でラーメン作り続けて欲しいです。

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