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「悪い奴+悪い肉」@覆麺 智の写真こんな天気でも朝ラー開店。しかもいつもより早開けでした。
到着時まさかの空席1・・・
お目当ての日替をポチっと。
鯵の開き一夜干し20kg使用らしい。
カウンターに座り、店主と常連?の会話を聞きつつ
程なくして提供。
無料トッピングもありましたが、最初なのでノーマルで。
豚バラの悪い肉、そぼろもあり... 続きを見る

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「真鱈白子まぜそば(塩)生卵付き、鮟肝スープ付き(醤油)」@覆麺 智の写真病院前にこちらへ!

付いた途端、スミさんから、当たり券預かってるよって( ̄▽ ̄;)
なんと以前頂いた方からまた頂きました💦
本当に感謝です(><)

そして本題の一杯はなんとも言えない旨味で白濁とした及川さんの白子ソースが中太麺に良く絡む!

そして途中で生卵を混ぜ!

最後は... 続きを見る

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「鮟肝出汁塩ラーメン+大盛+鮟肝ソース+のり」@覆麺 智の写真2019.10.8
12:05着、待ち2。
会員カードでのりを無料トッピング。
着丼まで10分程。
やや濁りのあるスープは塩ながら鮟肝出汁の影響からか丸みがありとても飲みやすく、じんわりと沁みる美味しさ。
中細縮れ麺との相性も良く、300gの麺が早々に残り3分の1程に…
ここで鮟肝ソースをスープに混ぜ合わせると、優しかったスープ... 続きを見る

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「鮟肝出汁つけそば大盛り250g+鮟肝ソース×2」@覆麺 智の写真朝8時半頃で2番目!

美人な常連さんと談笑しながら待ち、店内へ!

ソースはダブルでボナーラ仕様に🤤

まずはつけ汁だけを軽く一口。

うぉーーーめっちゃ美味い😋

そしてすかさず麺を絡ませてズズズズズー🍜

こりゃ堪... 続きを見る

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「真鯛と軍鶏丸鶏出汁塩ラーメン〜鯛の真子ワンタン、鯛の白子ワンタン」@覆麺 智の写真花木さんのお子さん生誕イベント!!

朝から行こうとしたがまさかの寝坊💦

11時頃に着いて20数名待ち💦

約1時間待って対麺!

優しいながらすっきりとシャープな味わいのスープ!

そして二種の贅沢なワンタンはどちらも餡がパンパンで美味🤤

そしてカラスミ... 続きを見る

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「伊勢海老&鮟肝出汁冷やしまぜそば」@覆麺 智の写真昨日の悪い奴を食べたら今日の冷やしも食べるしかあるまい💦

今日は昨日より伊勢海老が強く感じたが、鮟肝ペーストを途中で混ぜると鮟肝も主張してきてめちゃ美味い🤤

最後は割りスープをしてもらい完飲完食🤤

本日も美味かった、ごちそう様🤤

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「伊勢海老出汁ラーメン塩大盛り」@覆麺 智の写真9月ラストはこちらの本日限定の伊勢海老!!

朝から行く予定が二度寝してしまい昼前💧

お目当てのつけは売り切れていてラーメン塩で!

確かに伊勢海老感はあるが今日は塩がキレてる感じがして少ししょっぱく感じた💦

昨日から微熱があって体調がわるかったからかな?

大盛りがいつもよ... 続きを見る

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「カキ出汁の悪いつけそば+悪い肉」@覆麺 智の写真相変わらずの安定の美味さ!

まずはそのままスープを啜り、つけで楽しみ、麺を半分ほど食べたらラーメンに変貌させ、最後は持参ライスドボンで悶絶🤤

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「秋刀魚出汁つけそば(熱) 正油」@覆麺 智の写真【限定】1000円。2019.09.23(月/祝)、10:30頃訪問。先客6人、後客2人。がんこ本店復活! だが並びヤベェ。コチラで秋刀魚提供を見て、カレー気分がぶっ飛んだ。連休の〆。カード忘れたorz が、確認時に忘れた旨を言うと、新しいのをくれた。無料トッピングもOKと。生玉子で。ありがたいm(_ _)m
すだち付き。卓上には白胡椒、黒胡椒、一味。

「基本の出汁... 続きを見る

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「大和しじみ出汁醤油ラーメン」@覆麺 智の写真みんなしじみヤバイって呟いてて、本当かよーって思って一口すすったら、ホンマやッッッ💦笑

優しいしみじみしじみな味わいでホッとする🤤

シメに禁断のドボンして、カエシを追加してもらい満腹🤤

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