なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「焦がし醤油チャーシューメン・味玉」@麺屋 和光の写真山田工業の中華鍋かな?手際良く食材を炒め!鶏ガラスープ醤油!を注ぎ込む(笑)西山製麺の中細の縮れ麺はラードたっぷり!熱々なスープを絡めシコシコと跳ね上がり!焦がしねぎ・ニンニクの風味の向こうに?醤油の甘味・香ばしさが堪りません!!豚バラ肉のチャーシューは!脂身甘く!ほろほろと勝手に口の中で砕けます!もやしの柔らかな食感!シナチクのコリコリの食感!長ネギのシャキシャキの食感がアクセントになり!丼の底... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (1) | このお店へのレビュー: 2件

「味噌ラーメン+バター+半熟卵」@麺屋 和光の写真こちらも徒歩圏内で家系ラーメンと味噌ラーメンの美味しいお店が徒歩圏内にあるなんて素敵です🤩
こちらの店主は元々家系ラーメンで修行してたらしいですが北海道で味噌ラーメンを修行してオープンし麺は北海道から取寄せてるみたいです。
焦がし醤油も前はありって頼んでる人も多かったですが個人的には味噌の方が美味しいのと先日訪問した的は味噌ラーメンしかありませんでした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「味噌ラーメン」@麺屋 和光の写真中華鍋で食材炒めて!!鶏ガラスープと味噌を注ぎ込む(笑)手際良いなぁ!!①眺めてる時が幸せな時(笑)挽肉・モヤシ・玉葱・長ネギ・シナチク・巻き豚バラ肉のチャーシューは!脂身甘くて!ほろほろと砕け旨いですから!!スープをレンゲで啜ると!口の中に飛び込んで来る挽肉!その触感と肉の旨味が堪らない!!「味噌ラーメンには西山!!」と勝手に思って居る私!正にその通り(笑)黄色身掛かった縮れ麺は西山製麺!!硬め... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「味噌ラーメン(800円)」@麺屋 和光の写真1/18(水)13:30 前8後続多数

ラードらしき油の層がそこそこあるのは、純すみ系らしい。スープはそこまで激熱ではないものの、味噌だれは厚みのある動物系のコクを伴い、ガッツリ押し寄せる。それでも生姜等の香味野菜効果か攻撃性は低く、ほんのり甘みがあり、最後まで飽きのこない旨みの出方が好ましい。こってりさは低く、塩分濃度は適度。

麺は定番の黄みがかった中... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

ご近所さんなのでよく足を運びます。
なんとも濃厚なスープに札幌から取寄せとの
麺に絡まって絶妙です。
醤油ラーメンが夕方より食べれますが
そちらも美味!チャーシュー丼も
リニューアルして更に美味しいです。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

8/20 16:30頃来店。先客2人。
駐車場は結構停めづらいです…

評判通りのアツアツのスープは旨みたっぷり。
しかし、個人的にはスープ以上に麺がいい!
美しい色合いと輝きを放つ縮れ麺は固さ、コシ共にベストでスープにもよく絡み、
非常にすすり甲斐があります。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「大盛味噌ラーメン+味付け玉子1000円」@麺屋 和光の写真皆様お久しぶりです。伊豆大島へ行っておりましたが、帰って参りました。大島でのレビューの整理がまだ出来ていませんので、とりあえず過去レビューを上げるところから始めさせていただきます。

訪問日:8月2日(日)  暑い日に敢えての味噌ラーメン

11時48分に職場同僚と訪問、オーダーしました。カウンターには酢、ギャバンのコショウ、唐辛子、醤油... 続きを見る

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

「特製味噌ラーメン」@麺屋 和光の写真味噌ラーメン+餃子
久々の訪問、
スープは、すみれっぽい味で美味しいです。
麺は、北海道からの取り寄せ、細中麺縮れ麺は弾力もあり美味しい麺ですね~
チャーシューも柔らかく美味しいです。玉子はサービス、ご飯もサービス時間帯ですと無料です。餃子も小さい1口サイズの餃子ですが美味しいですよ。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「特製味噌ラーメン」@麺屋 和光の写真麺屋庄太 津久井浜店にて工夫に富んだ一杯を平らげた後
混みあう国道16号を北上する事一時間強。
BMして長らく来られないでいたこちらを漸く攻める機会が到来しましたw
微妙なアイドルタイムにつき、先客の姿は無く
自分一人が貸しきる中、今回は表題メニューを選択。
若い兄ちゃんが振るう中華鍋から漂う味噌の香りに期待しつつ
出... 続きを見る

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

「味噌ラーメン」@麺屋 和光の写真自転車で遠出シリーズの2軒目はこちらの「和光」です。
交通機関使っていくとすっごいアクセス悪い場所にあるとおもうんですが、自転車だと関係ない。
杉田家を出て10分ほどでたどりつきました。


札幌味噌を謳っているので、もちろん頼んだのは味噌ラーメン。
調理を見守ります。おなじみの鉄鍋が登場し味噌を焼いていく。なんとな~く純すみ系の某店で見... 続きを見る

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件