2月20日（金）、ランチで訪問です。

スープは味噌。
マー油メニューが登場していたので、目当てに訪問。
黒く褐色した色合いは写真では醤油スープに見えるが、しっかりと味噌。ニンニク風味の後に甘味とややビターな味わいが両方追いかけてくる。そこにガツンと濃いめの塩味が最高。

麺は太麺。
がっしりした太麺はスープ... 続きを見る

1月29日（木）、ランチで訪問です。

スープは味噌。
今回は余裕を持っての訪問なので絶対待つと心に決めていたが、そういう時ほどすんなり入店できるので不思議。
久しぶりに通常味噌を頼んだが、スープはしっかり濃厚。辛味噌よりも味噌感はダイレクトだし、塩味も際立つ。そこに辛ニラの辛味が程良く心地良い。この組み合わ... 続きを見る

12月25日（木）、ランチで訪問です。

スープは味噌。
今年最後の花道庵に訪問できた。粘度高めのトロンとした飲み口、塩気の効いた味噌、ニンニクががっつり香り、鍋で煽った風味が素晴らしい。野方餃子のもつ鍋含め、今年は相当頂いた。来年もお世話になるだろう。

麺は太麺。
がっしり固めの茹で加減。咀嚼に... 続きを見る

12月12日（金）、ランチで訪問です。

スープは塩。
ベースは標準のものだろうか？濃厚な、ややとろみがあり、白濁としている。そこに突き刺さるように感じる塩味。これは美味い。醤油メニューも良いが、塩もここまで合うとは。是非定番メニューとして欲しい。

麺は太麺。
醤油と異なりこちらは標準の太麺仕様。濃いめのスープをしっ... 続きを見る

11月7日（金）、ランチで訪問です。

スープは辛味噌。
足早に店前に着くと1人待ち。これなら昼1の打ち合わせに余裕はあろうと並びに着く。しかしそこからが長かった。入店まで20分、丼到着までは35分かかった。他に変え難い店なので待つのは苦では無いが、後ろに何か控えている場合はやはり考えた方が良さそうだ。
ゆっくり頂けなかったのは残念だが、... 続きを見る

10月22日（水）、ランチで訪問です。

スープは醤油。
涼しくなってきたし辛味噌といきたいところだが、近々野方餃子でこちらの辛味噌スープを使ったもつ鍋を頂く予定なので醤油を選択。
黒々としたビジュアルに負けないショッパーな塩気。そこから漂う香ばしさが堪らない。スープ単体だと飲めないのでセルフTKGの味付けと... 続きを見る

8月8日（金）、ランチで訪問です。

スープ？は味噌。
膨大な量の麻婆豆腐の陰に隠れているが、実は少量のスープが潜んでいる。恐らく味噌だが、麻婆豆腐の味わいが強いのであまりよくわからないというのが正直なところ。

麺は太麺。
茹で上げられた麺がそのまま盛り付けられている。そのためか、なかなかのかんす... 続きを見る

7月14日（月）、ランチで訪問です。

スープは辛味噌。
ここもつけ麺が食べたくなる時期になった。エアコンの大工事をしたとのことで、去年よりも格段に過ごしやすい。そんな中頂く辛味噌はつけ麺仕様だからだろう、大変濃く、塩辛い。新メニューの醤油に引けを取らないレベルだ。真夏の塩分補給に最適。ニンニクがかなり効いているのでタ... 続きを見る

6月25日（水）、ランチで訪問です。

スープは醤油。
偶に限定で出ていた醤油がレギュラーとなったとのこと。非常に喜ばしい。
濃い茶色に濁りの強いスープ。見た目だけでテンションが上がる。
一口頂くと思ったよりも塩辛くないが、食べ進めて丼底から撹拌されてからが本番。ショッパーレベルは二郎の濃い目並み。脳髄を刺激する。生卵とライスを... 続きを見る

5月30日（金）、ランチで訪問です。

スープは味噌。
今回は普通の味噌をチョイス。相変わらずの粘度も高めな濃厚スープ。味噌風味も抜群だし、ショッパーな仕上がりが良い。ニンニク成分も多めなので人に会う際は気を付けたい。

麺は太麺。
見た目通りのがっしりした食感が花道らしさを感じる。柔らかめが好みだ... 続きを見る