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「味噌バターラーメン 900円」@えぞ菊 御徒町店の写真久し振りの『えぞ菊』。
金曜日の深夜は行列が出来ていた!

今日は「味噌ラーメン」が好き!という
仕事仲間を引率しての入店。彼が言う
には『花田』のような濃厚味噌よりも、
此方のような優しい味噌が良いらしい!

さて、久々に再開した「味噌バター」、
ビジュアルから叉焼が... 続きを見る

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「醤油バターらーめん 850円」@えぞ菊 御徒町店の写真札幌ラーメンの「醤油」が食べたくて此方へ。

出汁やカエシ、麺の感じが微妙に東京の醤油と
違う札幌or旭川の醤油ラーメン!しかし結果的
には此方では望んでた味の印象ではなかった…。

全く違っていた訳ではないし、自分が勝手に
イメージしていたのは懐かしの「どさん子」的な
醤油の味なので此方... 続きを見る

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「味噌バターらーめん  900円」@えぞ菊 御徒町店の写真今日は昭和な味噌ラーメンが食べたくなって此方へ。

『えぞ菊』はもうかれこれ10年以上来ていない…。
なので、もう味がはっきりとは思い出せない状態だ。

接客態度も昭和のオヤジ的である。覇気が無い…。
いつの間にかオーダーが通っていて、
いつの間にか着丼されるような、そんな感じ。。。

く... 続きを見る

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