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「つけ麺(大)」@ブラウン製麺所の写真本日、11:23分に来店。開店前に到着しました。
先客6名です。
つけ麺(大)をチョイス。10分程で着丼。
製麺所もあり、麺がウリのようです。極太の四角く全粒粉入りの艶艶キラキラの自家製麺です。
私の好きなツルツルシコシコでのど越し最高です。また、腹持ちの良い麺です。
スープは、ドロドロ系です。魚介の旨味を感じる豚骨魚介です。
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「カレーつけ麺 特盛 950円」@ブラウン製麺所の写真20190812
がっつり食べたくて。。。。ジャンプ、蝉時雨お休みでこちらに
特盛りです450?

熱盛りでお願いしました。5分程で着丼。
麺をそのまま。ツルツル感がなく、ちょっともっさり、茹で立てでは無いような。麺自体は小麦の甘みもあって美味しいです。
カレースープ!スパイスの香りが良い感じです。... 続きを見る

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「カレーつけ麺 大盛 880円」@ブラウン製麺所の写真12:10訪問
店内に入った瞬間からスパイシーな香り
釣られて表題のカレーつけ麺をポチ
待ち無し、5分程で着丼

麺量330gとなっているが、多いですよ。
麺をそのまま、つるつるです。固めでしっかりコシがあります
麺だけでもとっても美味しいです
つけダレは、スパイシーです。粘度高く麺にガッ... 続きを見る

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「濃厚鶏そば」@ブラウン製麺所の写真春日部方面に用事があり訪問。
ポタージュ系のスープを欲してたので濃厚鶏そばに味玉と鶏チャーシュー追加して注文。

トロッとした濃厚なスープは鶏の旨味がしっかり引き出されていて、口当たりまろやかで美味しい…
麺は低加水の細麺で固めの茹で加減。個人的には硬めの麺が好きなのですが、これに関してはもう少し柔らかくても良いかもしれないなと... 続きを見る

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「つけ麺並、のり」@ブラウン製麺所の写真味は美味いから通っているが、
好きな席に座らせてくれない。

いつも席を店員指定の席に案内されてしまう。
営業優先は分かるが、思いやりと配慮が欲しい。
なんだかなぁ。

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「つけ麺」@ブラウン製麺所の写真塩分強めの濃厚つけ麺

麺の歯ごたえバツグン

汁のバランスも塩気が強くキリッとしててめっちゃ好み

卓上にはエシャロット揚げ、魚粉、自家製のラー油かな?
これらのどれもとても合う

とてもレベル高い一杯でした。

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「つけ麺特盛」@ブラウン製麺所の写真よくお店の前に通り気になっていたので初来店。スープの量が多かったのと魚粉などのトッピングがあったのでよかったです。

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「つけ麺並盛、のり」@ブラウン製麺所の写真昼時に訪問。
店内は空いていたが、店の都合で勝手に席を指定されてしまいました。
この店はいつも席が空いてる空いてない関係なく、席を指定される。
好きな席選びたい人や、漫画も置いてるため読みやすい席、ゆったり食べたい人にとっては配慮が足りない店舗。


この店のつけ麺は唯一無二の味なので今後もブラウンに通いたいが、味が上... 続きを見る

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「つけ麺 大盛 880円」@ブラウン製麺所の写真20181007
11:45待たずに着席
店内広く座敷席3、カウンターが20

前客家族が3組+

5分程で着丼
麺はうっすら茶色味があり小麦は粗挽き?
しっかりした歯ごたえがありモチっとしています。ツルツルです。小麦の味がしっかりします。すごい

スープは酸味少なくト... 続きを見る

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「つけ麺」@ブラウン製麺所の写真初訪でした。


春日部から少し離れたところに、
チェーン店のような店構えで、ブラウン製麺所さんがあります。

つけ麺が推しのようなので、つけ麺を券売機にて注文、

10分くらい待ちラーメン到着。


どこかで食べたことがあるような太さの麺だなぁと思い、麺だけ... 続きを見る

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