なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「つけそば+細切りチャーシュー」@麺匠 ヒムロクの写真六厘舎を筆頭に節系の濃厚豚骨つけ麺ブームのピーク時に田無に颯爽と現れ行列店となったヒムロク。今でも人気のある田無の名店になってます。

8年振り程の訪問。相変わらず店主ワンオペで手際よく調理しています。

麺は少しざらつきのある三河屋製麺全粒粉の太麺。これが旨いんですよ😻そのまま食べても甘みがあって美味しいです😋

つけダレは無化調... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「つけそば(780円)」@麺匠 ヒムロクの写真休日の昼、田無駅。
駅から少し歩いて。
券売機のボタンはシンプルで、メニューはつけそばのみでトッピングが選べる程度した。
並(200g)と中(300g)は同額です。
店主一人で提供しているので時間は少しかかりますが本でも読んで待ちましょう。

煮干しの効いたつけダレと粒が目立つ個性的な中太麺、どちらも美味しい... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
80

「つけそば 中」@麺匠 ヒムロクの写真数ヶ月前にくらべて塩分が強くなったと思います。前は塩分と魚介のバランスがよかったのに、今はしょっぱすぎて途中で飽きてしまうようになってしまいました。他にも変更点として、チャーシューの形が変わりました。以前までは角切りでしたがいまは薄切りになってます。これは食べやすいのでこちらの方がありがたいですね。
マイナーチェンジを続ける店なので、しょっぱいということに気づき調整を加えて欲しいです。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件

「つけそば」@麺匠 ヒムロクの写真上記メニュー(780円)食べました。
つけだれは魚介と動物系の出汁を感じる
定番的な印象ですが濃すぎず食べやすいです。
麺は太めのストレート。
点が麺の中に見えます。
味わいよく感じました。
具はチャーシューと太めで短く切られたメンマ
ネギ、海苔、魚粉。
ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

「つけそば 並」@麺匠 ヒムロクの写真ちょっと汁がしょっぱく感じました。
久々にこの手のつけ麺を食べましたがうまいはうまいのですが、ひと昔前ほどウマイッ!とはならないですね。
食べている最中に飽きちゃうかな、と思い並にしました。
並にして正解でした。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
86

「つけそば」@麺匠 ヒムロクの写真2018年8月27日昼訪問

なかなか来ない田無で昼食
ネットでいろいろ調べてこちらの店に決定しました
池袋のバッソ出身とのことでなかなか期待が高まります
店につくと空席が1つでうまく入れました
入口の券売機でつけそばの食券を購入し空いている席に着席
食券を提示すると並か中の確認がありましたので中でお願いします
店主は... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「つけ蕎麦中プラス卵」@麺匠 ヒムロクの写真かなり久々の訪問。休みがかぶるようになってからだから…相当ご無沙汰したな…申し訳ない。

昔、あんなに行列してたのに今は無し。ありがたいが少しさみしい。
店を開ける…あれ?店にヒムロ感がない…有線?昔の通りつけ蕎麦とトッピング卵。
席に座る。先客は女性2人。後発1人。

んー店主は少し無愛... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「特製つけそば(並)」@麺匠 ヒムロクの写真割りとこじんまりした店。
自分どちょうど満席。

よくある麺顔。
麺は小麦の香りあり旨い。
スープはそれほど酸味ないけど、
よくある味かな。

たまにつけ麺にするけど、
ハマるほどのものに早く出会いたい。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「つけそば(並)」@麺匠 ヒムロクの写真2018/6/10訪問。

前日食べ過ぎ・・・(笑)

朝から髪を切りに行くと、何やら雰囲気がおかしいぞ?

あら?そんな事件が起きたのですか・・・。

そんな一幕があり、サクッと髪は切り終わり、ひと休みしてから今日はどうしようかな?

とりあえず電車に乗って... 続きを見る

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 17件

「つけそば中」@麺匠 ヒムロクの写真No.27_2018-FEB_つけそば(中300g)/¥780
『やぱうま』
チャリっと7〜8分、田無にある此方に初訪。アレ?氷室じゃなくて松たか子が歌う朝ドラ主題歌が流れていた。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/254085562
券売機、つけそば一本!麺量を増やすか、辛く変化させるかのアレンジのみ。... 続きを見る

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件