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「特製中華そば(A) 970円」@多賀野の写真東京を代表する有名店でありながら、普段の行動エリアの範疇では無い上、過去2回の訪問時にはランチ終了(14:30)時間前に到着したにもかかわらず、ランチ営業終了に当たってしまったので、ランチピーク~終了時間の合間を狙って平日13:40に3度目の訪問

到着時間が良かったのか今回は店外に行列が発生していないラッキーなタイミングで、店内5名・入口に1名居たウェイティングの最後尾に7人... 続きを見る

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76

「中華そば」@多賀野の写真1/26(土)11:15着。
開店15分前で20人弱の待ちと予想以上の混雑。
煮干しと醤油の薫りが漂い待ち遠しい。

到着から1時間後に着丼。
客層と丁寧な接客から回転がかなり悪い。

ラーメンは、洗練された昔ながらのラーメン。
近場にあれば選択肢だが、
ここまで待って食べるものではないかな。

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「特製中華そば(A)」@多賀野の写真外待ち20人
約1時間待ち
太目の自家製麺が美味い
海藻が練り込んであるとのこと
醤油の清湯スープはあっさり煮干
自分の好みではなかったが優しい中華そばでした

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90

「特製中華そば(A)」@多賀野の写真平日なので20分くらいで入店!
しっかり煮干しの効いたスープ、味の染み込んだチャーシューやメンマ、美味しかったです。
途中で卓上にニンニクあるのに気づき、
合うのかな?と半信半疑で入れてみると
これまた美味しかったです!!また来ます^_^

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「特製豚鴨つけそば 1020円」@多賀野の写真RDB総合29位

RDB総合トップ100制覇を目指してやって来ました。


《 ちなみにRDBInstagramを読むと、

https://www.instagram.com/ramendb/

RDBのInstagram担当のお姉さん... 続きを見る

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「特製中華そば(A)¥970」@多賀野の写真11月、平日の午前中。近所まで商用あり、かなり久しぶりにこちらに参りました。
店内券売機にて食券を買ってから行列に並びます。


…しかしこの先に食券を買うというシステム、客側にとってはいかなるメリットがあるのだろう。
先にオーダーが通っていて着席後すぐにラーメンが提供されるとか、あるいは二郎系のように、麺量を事前確認するとかであればまだ... 続きを見る

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「粟国の塩そば+煮玉子」@多賀野の写真12/4(火) 10:50着8番手。

スープは、鶏豚+魚介の非常にバランスのとれた清湯。
煮干しの香りと動物系の旨味の融合が素晴らしい。
塩加減もジャスト。これは美味い。

麺は、大栄食品の全粒粉入り中細麺。
さっくりとした食感ですすりやすさも相まって箸が止まらない。

トッピングは、2... 続きを見る

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「特製粟国の塩そば(A)」@多賀野の写真動物系と煮干しのバランスのとれた分厚い出汁感。
旨味が強くてもカドがなく舌が痺れるような感覚もない。
麺はストレートな細麺でコシが強く食感がいい。
チャーシューはバラは美味しかったがロースは少し旨味が抜けている印象。
味玉も高水準。

平日とは思えない行列でビックリしました。

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「特製からいつけ麺(1120円)」@多賀野の写真[状況]
土曜日10時42分着、行列約30名。

[コメント]
百名店訪問。

以前からブックマークしていたこちらの名店。本日は気合いをいれて1時間前にいこうと向かったが到着したのは10時42分、まあ、開店50分前だし~と余裕をかましていたらすでに30~40名の行列が。マジっすか... 続きを見る

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「粟国の塩そば ¥750+煮玉子 ¥100」@多賀野の写真平日 薄曇り 10:25 先待ち2名 後待ち25名

塩ウィーク継続中の明け方。夢の中にタコ唐草模様の丼のラーメンが出てきた。ラーメンの中身は覚えてないが丼は間違いなくタコ唐草だった。これはラーメンの神様のお告げと信じてタコ唐草の丼で塩系ラーメンを出している店を捜索するが、実は心は決まっていた。

それがこちらだ。人生の中では何度も訪れた老舗有名店だが塩ラー... 続きを見る

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