なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

久しぶりの訪問だ
実は先週に行って見たのだが満席なのであきらめて帰ったザンス。まぁ近いから良いザンス・なのでリベンジざんす
カレー自体の味は美味いんだ
ただカレーライス的液体濃度のカレーなんでね。カレーライス的まぜそばとなるザンス
飯が麺に変ったカレーなのだよ
以前食べた時も同じ印象だったのでコレがこちらのスタイルなんだな
まぁ良いじゃないですか!と言いたい所だが
もう少しスープ的要素も欲しいかな?などと思ってしまうのであった
チーズはデフォでもついてくるので追加は余計でした

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 8件

土曜日 23時 満席
他のまぜそば同様感じるものは同じです
ここはバリエーション多彩なメニューですが
味の持っていきかたがみな同じです
まぁ何度も記していますが一口目は甘さが来ます
次回はカレーまぜ逝ってみます

深夜、このレベルのラーメン店で空けているトコ少ないですから貴重ですよ!
一店舗多採点お許しを!ラーメン行脚の記録です

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 8件

平日 22時40分 待ち無し
やっぱライディーン麺のまぜソバは美味かった
この店で何時も感じることは一緒で
まず一口目に甘みは感じます
まぁこの店の個性なのだと思いますが・・・慣れました(笑)
22時以降に寄れる貴重なお店でもありますが
なるべく平日はラーメン禁食守ろうとも思いました

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 8件

平日 22時30分 ほぼ満席
平日のラーメン禁食掟破り
いろいろな要素の味を最後まで楽しめるまぜそばです
誇示的な嗜好で
モチモチ麺よりライディーン2麺の方が合うような気がしました
おいしくいただきました

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 8件

日曜 20時 待ち無し
ガラムマサラが利いています
この店の特徴・方向性として甘みを強調する一杯が多々ありますが
カレーも同様、つけ汁は一口目にタマネギの甘みをかなり感じます
オリーブ、ケッチャプ、揚げ海老、はそれなりに・・・それなりにです
まぁカレー麺はラーメン、つけ麺の評価よりカレーがすべてなんですが・・・
エチオピア(神保町)のカレーをまずいと思う自分には
ここのカレーは数十倍美味しいと感じました
おいしくいただきました

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 8件

日曜 21時 満席
久々に訪問してみたらニボニボがあった
動物系骨太スープに煮干が絡む
濃度はあるけどドロドロではなくこってりという感じです
塩梅が少々立っていますが濃いスープなのでギリギリかな
煮干を利かしたラーメンになっていることがポイントだとおもいます
つまりは
煮干を活かす事で敢て和に寄らずラーメンに向かってる事
繊細ではないけど煮干の図太さを感じることができるラーメンです

おいしくいただきました

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 8件

味の嗜好により評価の分かれるラーメンです

ラーメンスープは濃厚魚介の分類の中でもかなりの濃度です
味の方向性は豚骨と魚介のエキスを濃縮した感じ
魚介の風味が突出してますが豚骨の具合もかなりですね
フランス料理のスープ・ド・ポワソン+豚骨濃縮スープと言う感じ
何か味を纏めるパンチの要素がもう少し出てると
食べやすいラーメンとなるのかな?と思いました
味を構成する要素が纏まりすぎてまろやかになりすぎかな
贅沢ですがバランスが良すぎる
多少のざらつきは感じるのはこのスー... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 8件

つけ汁を無化調でここまでの味を出してる事にまずは感心
濃厚豚骨+魚介濃厚にした感じでかなりパンチのある味
旨みを引き出すための何らかの甘み感じますが
この甘みがなくても十二分に旨みがあると思うのだが・・少々もったいないかな
これも店の個性なのでしょう
嗜好の問題ですが
油を加えたメンマの味付けは余分に感じます
エビの素揚げ、卓上のエビ油も要りません
美味しく作ってるつけ汁のバランスが壊れるからです

このつけ汁に負けない噛み応え充分の麺
噛み応えでは開化楼... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 8件