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「塩そば」@塩そば専門店 桑ばらの写真129
塩そば(¥800)

池袋乗り換え。
乗り換える度に、空腹ともなると必ずと言っていい程、思い出すのは此方。再訪します。
夜の部の早い時間だったので、空いていましたが、直ぐにパラパラと、集まって来ます。おじさん多めです。
かわい子店員さんから「桑:端から順にお願いしまーす」と、前にも座って事のある、別の出口に最も近い、この... 続きを見る

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「塩そば」@塩そば専門店 桑ばらの写真食券機で食券を買おうとした瞬間に目に付いた文言が、「ここのラーメンはしょっばい!麺が硬い!」ってなんだこれ(笑)店内にも「店側のやらしい策略が見え隠れするポイントカード」など、めっちゃ店主のノリがいい…!この前休みの時に伺った時は店の前の貼り紙に「店主の悪態に我慢の限界。ストライキします」だったり(笑)
ラーメンが到着。具はチャーシューと海苔とメンマといってシンプル。海苔の上の粉末はあん... 続きを見る

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「塩ラーメン 800円」@塩そば専門店 桑ばらの写真まさかまさかのエアコン無し(^_^;)扇風機
この猛暑❗入るか悩んだ結果。カウンターに座ります。後から来た方は、冷やし注文してましたが…
塩ラーメン注文しました😁
暑い…あ~暑い。これは、修行か…(  ̄▽ ̄)

○スープ
見た目通りの、スッキリした味
まろやかな感じではなく、塩を... 続きを見る

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土曜日の昼過ぎに来訪。店内は8割方の埋まりで待ちは無し。


ここの塩油そばが大好きなんだけど、ここしばらくは必ずと言っていいほど券売機で売り切れになってる。太麺の塩そばも同様に売り切れなので、太麺の用意がないんだろうなぁと思ってます。券売機で売り切れを見て寂しく去るのがお決まりのパターンでした。


この日も諦め半分で券売機を見たら案の定で、去ろうと思ったら冷やし塩油そばなるものがある。よし!ってことで久々に店内へ。


しばらくして到着。麺は普通の油そばほど太くはないけど、塩そば用よりも全然太い。やや... 続きを見る

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「雲丹とイクラの冷やし卵黄そば」@塩そば専門店 桑ばらの写真見た目はゴージャス。
しかしイクラとウニが平打ちの中太麺とマッチしない。
それぞれ単体では文句なく美味しい。
最後の〆ごはんが一番合っていました。

イクラや雲丹はごはんで食べるのが一番と感じてしまった。

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「塩玉そば」@塩そば専門店 桑ばらの写真2019/7/2訪問

辛度 ☆☆☆
好き度 ★☆☆

お店に貼り紙もされてましたが、うん、しょっぱい。
塩が立ちすぎて、旨さを感じたり噛み締めるのは一瞬で、
直ぐに「しょっぱい」が口の中で埋め尽くされます。
具もシンプルですねぇ。
もう少し美味しさの余韻を感じたいのですが。

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「梅塩そば」@塩そば専門店 桑ばらの写真ここの塩そばにハマってしまい、ちょうど近くを通る用事があったので再訪。
初めて行った時に気になった梅塩そばを頼みました。大葉の爽やかな香りが加わりこれが美味しかった!梅ははじめはちょっと麺に絡ませながら、途中から溶かしていただきましたが最後は結構しょっぱくなってしまい、スープはあまり飲めませんでした…私はノーマルな塩そばの方が好みみたいです。
次は裏か、また違ったメニューにする... 続きを見る

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なかなか勇気が出ず行けていなかったところにやっと訪問!
スープは想像より全然しょっぱくなく、鶏だしっぽい味がしっかりしてとてもよかったです。チャーシューは脂はトロトロ、肉はほろほろでこちらも美味しかった!チャーシューにもしっかり味がついているのでごはんが欲しくなります笑 
麺はかための細麺で、パツパツ具合がまたよく合います。たまごは黄身がもうちょっとトロっとしてるのが好みですが、味はしっかり染みていて美味しかったです。
やはり感じるよりもしょっぱいのか食べ終えた後は舌先がひりひりしますが、それでもまた食べたくなります笑
写真を撮りそこねたのが残念です。

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「特製塩そば(1050円)」@塩そば専門店 桑ばらの写真休日の昼、池袋駅。
オープンに合わせて訪問。行列は無し。
池袋で塩ラーメンといえばここ、みたいな位置づけでしょうか。
店内のBGMはももクロが常のようです。

超極細麺は塩ラーメンならでは。
香りのいいワンタンと味玉は美味しいので、ワンタンと味玉がトッピングの正解。チャーシューは若い人にはいいかも。
スープは... 続きを見る

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「梅塩そば+半熟味玉:1,000円」@塩そば専門店 桑ばらの写真訪問日時:2019/4/15(月)12:20
注文メニュー:梅塩そば(900円)+半熟味玉(100円)

月曜ランチ時、先客5名、待ちなし。
しょっぱいのが分かってるんだけど来てしまう中毒性w
今日は梅塩にしてみる。

海苔の上に梅果肉。
澄んだ塩スープにでかいチャーシュー、味玉、細メンマ... 続きを見る

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