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「ラーメン 700円 激徳トッピング 250円 ニラ50円他」@壱六家 大森店の写真平日の20時前に同僚と訪問、テーブル席に案内頂きました。
コールは「おおめ、こいめ」で、ライス100円も頼んでいます。

麺:安定感のある家系ストレート太麺、いつもウマいです
スープ:こいめコールのお陰か茶色味が強い濃厚家系スープ
やさい:キャベツ、もやし、ほうれん草、ニラと何だか健康になりそうな構成で、しかもスープに... 続きを見る

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「塩ラーメン 700円 ニラ 50円 海苔 50円」@壱六家 大森店の写真平日の夕方18時過ぎに訪問。店の埋まりは2割程、ここは時間が遅いほうが混んでいるイメージがありますね。
コールは「こいめ、おおめ」です。

麺:家系らしい中太ストレート麺、間違いのないウマさ
スープ:コールのおかげで重厚感のあるスープと相成りました、ニンニクがあいますね
ニラ:家系で初めてのニラでしたが相性は悪くないですね、今度... 続きを見る

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「味噌ラーメン 800円」@壱六家 大森店の写真同僚と仕事後の23時前に訪問。店の埋まりは9割ほどでいつも混んでいます。
コールは「おおめ、こいめ、れんそうマシ」です。

麺:家系ならではの中太ストレート麺。いつもウマいです
スープ:濃厚な味噌で、味噌にも負けず動物的なコクも認識できます
具:ほうれん草が存在感あっていいですね。また味噌だともやしが入るのでそれもまた良しです
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「ラーメン 700円 激得トッピング 250円」@壱六家 大森店の写真平日の22時前にしらふで同僚と訪問。店の埋まりは8割程。いつも混んでいます。
コールは「かため、こいめ、おおめ」です。

麺:家系ならではの中太ストレート麺。安定感ハンパないです
スープ:「おおめ」コールのおかげか結構な油層。これはこれで好きな濃度の家系豚骨醤油スープです。コクも塩分もガツンです
具:「激得」のおかげでJ系を髣髴... 続きを見る

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「味噌ラーメン 780円」@壱六家 大森店の写真居酒屋で飲んだ後、同僚5名と24時前に訪問。テーブルが空くまで5分ほど待ちました。
コールはしませんでした。

麺:家系ならではの中太ストレート麺
スープ:ごってりとした重みが美味しい味噌豚骨スープ。個人的には「おおめ、こいめ」してもいいくらいかと思います
具:そういや味噌だともやしが乗るんですね。海苔と味噌スープとライスとかウ... 続きを見る

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「ラーメン 700円 のり 50円 ライス大 150円」@壱六家 大森店の写真平日の23時前に同僚と訪問。店の埋まりは9割ほど。
コールは「かため、ほうれんそうマシ」です。

麺:間違いのない家系ストレート中太麺
スープ:ぶたのコクがバッチリ効いたクリーミーな家系豚骨醤油スープ
具:海苔は品質が高くライスとの相性が最高。無料のほうれんそうマシのおかげで健康にも留意した気になる構成

ほうれんそうマシのくだ... 続きを見る

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「具なしつけ麺 500円」@壱六家 大森店の写真平日の20時頃に訪問。2名の行列でした。

麺:おそらく家系メニューと同じ麺では。ということで中太ストレート麺。シメ具合もまぁまぁ
つけ汁:またおま系かと思いきや、ショウガの風味が支配的に作用されていて面白い味わい

これだけだと少し寂しいですが、チャーハンも一緒に頼んだので満足感は高かったです。

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「ラーメン 700円 のり +50円 ライス +100円」@壱六家 大森店の写真平日の21時過ぎに訪問。店はほぼ満席で、後客も続々とやってきます。なぜかカップルが多かったです。家系に来てくれる女性、、、うらやましいです。
コールは「多め、濃いめ、ほうれん草マシ」です。

麺:中太ストレート麺。麺の表面がツルツルで食感がいいですね
スープ:「多め」コールのせいか油膜がごっつい豚骨家系醤油です。コクも深く非常に... 続きを見る

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「ラーメン 700円 餃子 250円」@壱六家 大森店の写真平日の13時半に訪問。店の埋まりは半分ほど。
コールは「ほうれん草マシ、やわらかめ」です。

麺:つややかでツルリとした中太ストレート麺
スープ:獣臭さは少ないながらも豚骨感をしっかり享受できる濃厚な家系豚骨醤油
具:ほうれん草が多いのはやはり嬉しいです。のりの品質も風味がよく良い感じ

やはりヨソの家系とは一線を画し... 続きを見る

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「ラーメン (中) 720円 + のり 50円」@壱六家 大森店の写真平日の17時過ぎに訪問。店の埋まりは8割ほど、いつも繁盛してますね。
コールは「れんそうマシ、おおめ、こいめ、かため」です。

麺:家系ならではの中太ストレート麺。間違いないです
スープ:コク深い豚骨醤油スープ。間違いないです
具:チャーシューは小さめですが、海苔もほうれんそうも麺とスープに抜群にマッチします

間違いないです。... 続きを見る

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