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「油めん」@麺や 鐶の写真■要約■ゴワゴワの麺をもりもり食べる、無骨で男らしい一杯。酒飲みの方に好まれる味かも。結構、「強い」です。

【麺】粉のコシを前に出してきてます、よく噛んで甘みを感じるのがベストでしょう。縮れもしっかり、ごつごつしている、という印象です
【スープ】タレはぎゅっと辛め、塩分しっかりタイプ。人によっては辛いかもしれませんね…お酢で調整していいものか、店内には案内... 続きを見る

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