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「炭鶏ラーメン1069円」@麺屋勝水の写真2月12日(火)。
宿泊地の高千穂からカープの日南キャンプに向かうため、レンタカーで宮崎県内をひたすら南下します。
途中宮崎市内でサインを書いてもらうための色紙を購入。
potiさんの足跡を辿る旅として訪れた一軒めのいじっぱりさんは臨休のためふられ。
ならば同じようにpotiさんがレポ上げしている近くのこちらを11時25分シャッターズで伺ってみまし... 続きを見る

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「ラーメン」@麺屋勝水の写真2015年12月5日の21時過ぎに飲んだ後の締めで訪問。初めてでも大通りに面していて場所は判りやすいです。明るい店内に入店すると、かなり混んでいます。カウンター席に案内され、目についたビールセット(生ビール+餃子で500円)をオーダー。これはお得です!。一息ついてから表題メニュー(590円)をオーダー。5分ほどでラーメン到着です。
まずは白濁のスープを一口。思ったよりあっさりで、飲み口も... 続きを見る

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「宮崎地鶏ラーメン 麺半分 890-50円(税抜)」@麺屋勝水の写真9.8 22:00 この日から宮崎へ出張。飲みが終わった後、〆の一杯でこちらを訪問。すべてのメニューが麺半分にすることで50円引きになります。これは飲みの〆にありがたいです。さすが繁華街ですね。口頭で注文後、数分で着丼です。

スープは白濁した豚骨スープ。宮崎の豚骨はあっさりしていると聞いたことがありますが、まさにその通りで鹿児島などのこってり系とは違い、あっさりしています。し... 続きを見る

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「宮崎炭鶏ラーメン」@麺屋勝水の写真宮崎名物炭鶏の入ったラーメン

マイルドな豚骨スープですが塩分強めです

キャベツがたくさん入っています

炭鶏は鶏料理店並みにおいしいです

麺はストレートを選びましたが

ほどほどにコシがありツルツル系でした

途中で飽きてきた頃、柚子... 続きを見る

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「勝水ラーメン¥680+替玉¥150」@麺屋勝水の写真8/1 21:20入店。先客5名

今週は九州出張。タイミング悪くラーメン食せませんでしたが、本日は台風近づく宮崎にて。
店員お姉さんに聞いたところ表題がオススメとのこと。それでは行ってみましょう。
10分程で着丼したラーメンは白濁した豚骨ラーメンそのもの。
まずはスープから。見た目コッテリそうですがあっさりした豚骨スープです。久留米系ではなく長... 続きを見る

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「宮崎やわらか鶏らーめん」@麺屋勝水の写真チャリに乗りに横浜からはるばる宮崎へ。

ラーメンを食べに街に出たがどこも閉店が早い。諦めたころにホテルの目の前のこの店を発見。
土曜日20:30訪問。先客9名後客3名。メニュー・店構えから見るとチェーン店ぽいが後で調べたら違ってた。

せっかくの宮崎の夜なので首題のメニューをオーダ。
5分ほどで配膳。「おー... 続きを見る

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「桶盛り麺」@麺屋勝水の写真2013年 4月28日(日)、桶盛り麺を頂きました。
スープは、豚骨と魚介がベースです。よくある豚骨魚介系の魚粉が浮くのと異なり、鰹節がそのまま入れられています。私としては舌に必要以上にザラザラしたのが残るので、正直あまり嬉しくなかったです。
麺は茶が練り込まれているのではなく、ホウレン草の練り込まれた翡翠麺です。釜揚げなので、つるつるとした食感を楽しむでもなく、翡翠麺の微妙な... 続きを見る

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44

2009年12月6日22:20頃訪問。宮崎地鶏でちょっと飲んだ後に訪問。カウンター。
メニューから「らーめん」580円を口頭で発注。
麺 中細・ストレート 典型的な九州麺 ▲
スープ 白茶濁豚骨 ▲
具 豚バラチャーシュー1枚○ 半熟味玉半分○ メンマは熟成しすぎ▲
 海苔1枚 キクラゲ

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83

まず、お冷やが美味い。

こんなに水質が良いんですね〜

葱はかなりの上物で苦味が程ありません。

焦がし大蒜は、苦味が出る手前で加熱を止めて最高に旨いです。

豚骨出汁は、骨髄の苦味がなく素晴らしい出来です。

麺は、ほのかに小麦粉の甘味があり縮れ麺の食感がまた凄い。

こりゃーたまらんね〜

お客さんも引っ切り無しでした〜

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90

スープは意外とあっさりで、麺はストレートと縮れ麺を選べます。味は慶眠ラーメンというお店と似てます。姉妹店ですかね?

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