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ひやしメニューがあると聞いて訪問。昼前だったので並ばずに店内へ。入り口右のやたら高機能な食券機でメニューをみたところ大根おろしをトッピングしたメニューがあったのでそちらを選択。
厨房を見ていると、麺が色違いで2種類あった。細い方が黒みが多い。おそらくひやし用は麺をかえているのだろう。奥の座敷卓の入れ替わり直後だったようで、ちょいと待たされて品物到着。
見た目でまず目をひいたのが氷。すずしげではあるが箸にあたって邪魔。提供された直後は脂は固まっていないのだがこの氷のせいで途中から白濁してかたまった脂が浮いてきてしまうのがよろしくない。スープは醤油濃い目。肉は十分乗っているのだ... 続きを見る

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ミーハーなコレクター根性で、別スープのこちらを選択。スープが味噌になっている以外の具や麺は同じ様子。味噌ラーメンはそれほど好きではないのだが、この味噌はコウジカビというか味噌らしたというかが薄く、あっさりと食べられた。だからって、ライトな味噌ではない。表面にはしっかりとラードが浮いており、豚の脂ともあわさって脂度は十分。もとから一味が溶いてありピリリときます。薬味の生姜や玉ねぎも標準味の醤油とおなじく乗ってくるが、玉ねぎはあまり効果はなく生姜おろしが効果ありました。
残りメニューは1つだけで普通の肉そばとは具が違うだけのようで、再訪する楽しみが一気に減ってしまいました。少数メニューで... 続きを見る

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勤務場所がこのあたりになったので訪問。けいすけは、品達や高田馬場の店舗には訪問したことがあるが、肉そばをかかげている店に入るのは初めて。店内入って右に食券機を発見。キオスク端末みたい。お金いれてボタン押すだけ、といえばそれまでなのだが、メニュー選択→サイズ選択→トッピング選択という画面遷移で途中で端末から音声でセールスをされる。おしつけがましくてなんか嫌。
初訪問なのでデフォルトメニューを選択。待つ間、店内を眺めていたが、厨房が細長くてオペレーション大変そう。14時ごろだったのにカウンターはほぼ満席。
しばらくして品物到着。受け取ろうとしたら、カウンターまでおろしてくれた。... 続きを見る

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