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「特製濃厚醤油小ライス付き950円」@函館ラーメン 汐星の写真訪問日:1月19日(木)  またも濱塩らぁめん白虎 新杉田店休み……

この日は外回りでちょうどお昼に新杉田にいました。濱塩らぁめん白虎 新杉田店さんに行こうと思って、コイパに車を停めていって見ましたが、お休み。なかなかこちらで食べられないんですよね。でも、そんなときはこちらがあります!

12時23分に訪問、オーダーしました。ここに来たら本来は「塩」を頼む... 続きを見る

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「辛味噌スペシャル+小ライス850円」@函館ラーメン 汐星の写真訪問日:10月1日(土) 新店 濱塩らぁめん白虎 新杉田店 の旅 その2

磯子駅近くの豚骨ラーメン三足 磯子店が閉店し、跡地に麺ダイニング一心 磯子店がオープンしたので行ってみましたが、まさかの土曜定休!

新杉田に回って濱塩らぁめん白虎 新杉田店を再度探してみました。しかし、お店は見つかりましたが準備中!そこでこちらに来ました。

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「濃厚醤油」@函館ラーメン 汐星の写真例によってユーザー訪問中の昼食です。新杉田で降り、少し徘徊。
余りラーメン店ないですね。 混むのも嫌だし、12時前に 入店。 半チャーハンのセットにしました。
因みに チャーハン美味いです。 コショウが少し効いたパラパラチャーハン。

麺:太麺になります。 風味は良いですが、ややボソボソとした食感か。
スープ:少し甘め。 でも煮干の... 続きを見る

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「塩」@函館ラーメン 汐星の写真600円。2014/12/2(火)、19:30頃訪問。先客2名、後客4名。鳥浜で顧客対応のあとにこちらへ。
卓上には拉麺胡椒、一味、辣油、醤油、酢、柚子胡椒、おろしニンニク、[粗挽きトウガラシ]みたいなにんにく唐辛子。

鶏/豚ガラ野菜魚介でスープを作っているようだ。
あっさりで、しょっぱさはほとんどない。動物感も薄いがじんわ〜りと味が広がり、コク... 続きを見る

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「特製塩ラーメンAセット1000円」@函館ラーメン 汐星の写真職場同僚と4名で12時45分到着、49分オーダー。特製塩ラーメンAセット(餃子6個付き)を固めでオーダーしました。小ライス無料とのことでそれもオーダー。特製とはいわゆる『全部のせ』ですね。チャーシュー4枚、海苔3枚、味玉、コーンがのります。

テーブルには醤油、酢、ラー油、コショウ、辛みダレ(豆板醤に似た唐辛子ペースト)、おろしニンニク、柚子胡椒がありました... 続きを見る

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「味玉、塩(700円)」@函館ラーメン 汐星の写真横浜杉田駅之りゃスタンダードなオーソドックス塩麺だぜよ

1,202店目はコチラです。

 屋号がいいでしょ。アタシのためにしつらえたみたいな屋号だぜ。京急の杉田駅とJRの新杉田駅の間の商店街にありまっせ。

 休日の12時20分ごろの到着です。先客数人であとからたくさん。地元の人たちなんでしょうね、結構流行っておりま... 続きを見る

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「特製味噌らーめん」@函館ラーメン 汐星の写真【要約】塩ラーメンの店だとは思うが、味噌もなかなか良い感じの一杯。
【入店状況】2013-10-18 1235入店。先客5名。
【注文】特製味噌らーめん(950円)。ランチサービスでライスもつくようだが今回は付けなかった。
【待ち時間】6分。
【麺】太めで丸い断面の麺。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。
【スープ】しっかりと味噌らしさが味わえるスー... 続きを見る

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「トマトタンメンチーズがけ」@函館ラーメン 汐星の写真何年かぶりで病院で検査。中途半端な時間に杉田家にでもと行ったら臨時休業。代わりに開店当時からかなり久しぶりにこちらに。

この日はだいぶ涼しくなったので、入口は編みカーテンで外の風が店内に。
店内は開店時の記憶と大きく異なる。壁には数々のメニューの説明が手書きで飾られて、ジャンキーさ満載。開店当時は小洒落たお店だった記憶があるが、このほうが好み。平... 続きを見る

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「塩ラーメン¥600」@函館ラーメン 汐星の写真降りた事の無い駅に行こうと杉田駅へ。新杉田駅まで繋がる商店街は小規模だが
そこそこ賑わっている。当初、杉田家→梅の湯→汐星の予定も、15時過ぎで杉田家
外待ち20名で未練なく踵返す。ま、総本山系はまたの機会に。函館系は本場で
何杯か食べたのが四半世紀も前なので久々に清湯塩オーダー。思った以上に魚介
が主張していないのに驚いた。良く言えばとてもバラン... 続きを見る

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「特製塩」@函館ラーメン 汐星の写真透明感のある上品なスープ。
少し柔らかめのもっちりした麺との相性良い。
特製はトッピング多数。
メンマや味玉はしっかり味がついていて、あっさりしたスープに合うと思う。
自分にとって函館は未踏の地。
旅心がくすぐられた。
ごちそうさマリナーズ。

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