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「チャシュウメン」@保谷大勝軒の写真〈冷えた身体に沁み渡るホッコリ味の一杯〉

1月8日、久しぶりの出勤ですが社内仕事で運行は無し。
担当車にワックスしたりホイールを磨いたり…。
お昼も近づいた頃、同じく社内仕事で出社してる同僚とコチラを目指します。

昔、東池袋大勝軒でいただいた事はあるのですが、永福町系譜は初めてとなります。
店舗到着時外待... 続きを見る

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「ワンタンメン1050+ネギ50=1100円」@保谷大勝軒の写真飲み屋の常連客と話していたら「代田橋大勝軒」(閉店)の話題で盛り上がり、そしたら永福町系が無性に食べたくなって翌日こちらへ初めて。まさに永福町系ですね、ボリューム満点、麺・ワンタン・メンマ・スープいずれも絶品、加えて接客も良好。かなり並びましたが、回転率早めなので少しの辛抱で済み、また待った甲斐があって実にウマイラーメンにまた遭遇できました。

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「ワンタンメン 1050円」@保谷大勝軒の写真10月2日(火)

この日も遅番で仕事前のランチで端麗で美味しいラーメンが食べたくなってバイクを飛ばして「彩香」さんを訪問も臨休(゜ロ゜;

今回は「INOSHOW」さんの気分じゃなかったので久しぶりにコチラに来てみました。

訪問時間は11時10分。
暖簾をくぐり店内に入ると既に7~8名のお客さんが着席して... 続きを見る

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「中華そば玉子入り」@保谷大勝軒の写真公休出勤で営業の帰りに、約1年ぶりにこちらのお店にお邪魔です。子供の頃から変わらない味が大好きです。平日の14:00ですが、満席です。幸いカウンターのお客さんが帰られて運よく待時間無しで座れました。玉子入を頼みましたが、追加でネギを慌てて注文しました。暫く来ていないとつい忘れます。
5分ほどで着丼です。煮干の心地よい香りと香油の幕に覆われた麺のビジュアルは昔から全く変わらないので、ほっと... 続きを見る

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「ワンタンメン(¥1050)」@保谷大勝軒の写真てゆか昼抜きでハンパなく忙しかった練馬管内の配達帰りに約2年半ぶりの訪問...(笑)

てかラーゎ少しオイリーだったがホド良く煮干が効いたスープと柔らかな草村麺ゎ相変わらず( ゚Д゚)ウマー♪ トッピのメンマ&ヲ肉もやはり変わらないお味やねぇ♪

てか今日ゎラー到着時からヤケに肉餡少なめのワンタンが多く感じたので何気に数えてみたら、多少の誤差ゎある... 続きを見る

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「チャーシューメン 玉子 ¥1050+50」@保谷大勝軒の写真初めて訪問。昼食の時間を少しずらして訪問しましたが、外の並びに接続。待ち時間は10分程度で済みました。このお店は回転率が早いですね。
チャーシューメンに玉子をトッピングして麺は固めで注文しました。
麺は他の系列に比べ細い印象でした。
しかも麺の量が多い。提供時、器の大きさに驚きを感じましたが、食べ進めるとなかなか麺が減らない。この細麺であの量には驚きました。... 続きを見る

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「中華そば」@保谷大勝軒の写真10/7 17:50到着 先客7名    後客多数
土曜の夕方に訪問。先客7人に接続し暫しの待ち。
回転が速いのでそれ程持たずに入店。カウンターの隅に座りいつも通りの
「中華そば」と「ねぎ」・「茹で卵」を口頭注文し着丼待ちです。
ご対麺~!
いつもと同じく良い香りと大きい器にたっぷりな麺!いいねぇ~!
先ずはスー... 続きを見る

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「中華そば」@保谷大勝軒の写真柔らかめの麺が、普通盛りで2玉。
この麺の香りが好きです。
魚介系の効いたスープも鉄板ですね。
でも近年食材の質を上げたという本店より、
旨味の厚みで劣る気がする。
3年ほど前の訪問なので、
今はどうか分かりませんが。
客層は様々で地域密着という感じです。

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80

「中華そば」@保谷大勝軒の写真9/2 17:36入店   先客多数   後客多数
二か月ぶりの訪問です。入店時にちょうど一席あいたのでそのままカウンターに。
今回もいつもと同じく、「中華そば」と「ゆで卵」と「ねぎ」を注文し暫しの着丼待ち。
暑さも和らいできてエアコンもバッチリ効いてるのでアツアツの大勝軒にはベスト!
約10分後に銀のトレーに乗って着丼です。
ご対麺~!... 続きを見る

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「中華そば(玉子入り) 850円」@保谷大勝軒の写真東池袋のドン・山岸氏がお亡くなりになった後、ドタバタとお家騒動もあった大勝軒ではあるが、こちらの「保谷 大勝軒」さんは杉並にある「永福町 大勝軒」系統の流れを汲む店舗で、保谷駅南口のロータリーにある交番向かい側の駅近くのお店

朝から仕事で保谷まで来ており、ランチタイムにはずいぶんと早かったが、11:00のオープンに合わせて時間を確認すると10:50に身体が空いたので開店シャッ... 続きを見る

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