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「ラーメン❼」@ラーメン大 堀切店の写真本日のオーダー

ニンニク
アブラ
カラメ
ヤサイちょっとマシ

今日の店員はメガネをかけた方。最近は来るたびに違う人が作っているのでいつも同じコールをしてもヤサイの量が違う。今日のは多かったなぁ。この店員さんの時は多めでいいな。

700円
4+4+3+1

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「つけめん並+中盛券+味玉」@ラーメン大 堀切店の写真9月2日(月)

この日は「麺処いっ歩」さんへ伺ってみました、20時20分頃現地到着。
コイパもありますが、お店の前の道路にパーキングチケットのエリアがあります。
枠内にピットイン、お店に向かいます、が…
真っ暗でお店が開いていません、よく見ると扉の隅の方に9/2お休みとの貼り紙が( ̄▽ ̄;)!!ガーン
時刻は20時半近く、他... 続きを見る

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「らーめん❾」@ラーメン大 堀切店の写真本日のオーダー

野菜チョイ増し
ニンニク
アブラ
カラメ

店主?がまた変わっていました。体格のいい2人でオペ。
ヤサイはチョイ増しにしたが結構入っていた。何代目か前の愛想の無い店主の時くらい多かった。この店主の時はヤサイ増さなくてもいいかな?
700円
5+4+4+1

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「らーめん並(野菜少なめニンニク)」@ラーメン大 堀切店の写真はじめに、コメントへの返信は
お返ししておりません。 m(_ _)m

本日は(ラーメン大(堀切店))さんに、
お邪魔させて頂きました〜 ^ ^
昼時12時位に到着〜!
さっそく入店〜!おっ邪魔っしま〜す。^_^
店内はお昼時ともあり盛況でした。
まずは入って左側の券売機で食券の購入です... 続きを見る

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「らーめん❺」@ラーメン大 堀切店の写真本日のオーダー

野菜チョイ増し
にんにく
アブラ
カラメ

先日の本郷店との比較の為、訪問。
同じオーダーだが堀切店は野菜が多い。
面の硬さはやはりこうであってほしい。本郷店は少しデロっぽくなっていた。堀切育ちとしては大はこの感じだ。店主?が変わりぶっきらぼうな圧の強い人の時は美味しかったが、タ○... 続きを見る

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「ラーメン普」@ラーメン大 堀切店の写真堀切菖蒲園の(ラーメン大)麺は加水率が低い分、小麦粉の密度が高いので、しっかりした歯ごたえ、がっちりした食感、硬い口当たり。
小麦粉はオーションを使用、強い麺に負けないぐらいの、スープの濃さ。。。豚、油、ニンニク。
旨いとかの常識を越えていて。
むしろニンニク味へ。。。。
好きな人は好きなのだろうなぁって思う。
勇気のある方は是非お試しあ... 続きを見る

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「らーめん❹」@ラーメン大 堀切店の写真本日のオーダー

にんにく

カラメ
野菜

平打ち麺もあったがデフォで。
安定の美味しさでした。カラメにしなくて丁度良さそうです。チャーシューが少し薄くなったかな?
値段も20円upしてました。

700円
5+3+4+1(2019 78❽)

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「ラーメン」@ラーメン大 堀切店の写真初の訪問です
いわゆる二郎系に似てるお店
オーダーはニンニクましのみで

思ったよりあっさりしたスープで
良かったです
一緒にライスも食べたくなりました

麺は太麺で若干ゴワゴワ感が有りましたが
お好みで柔らか目の方が良いかも知れませんね

ご馳走さまでした❗

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「まぜそば850+チャーシュー150+脂増し増し」@ラーメン大 堀切店の写真13時30分訪問、空き2席。

数々のラーメン大に行っていますがここは初めて。
表題のメニューを券売機で購入、8分位で着丼。

脂増し増しにしたのでおっ!脂山盛り!と思いきやモヤシの上にサラッと乗ってただけなんですねぇ…ちょっと残念(-_-;)
他の方のRDBでは卵黄が乗っているとの事だが、のってらず。
野菜の下には味... 続きを見る

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「らーめん並 生麺200g¥680/野菜普通・にんにく¥0」@ラーメン大 堀切店の写真偉大なる「ラーメン大」始まりの店。
良い意味でオーソドックスな「大」の味だが、チャーシューが厚めで肉肉しいところは、ちょっと他店とは違うかも。美味しい。

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