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「味噌らぁめん」@初志貫徹の写真2018年11月14日

茶濁したスープは動物ベースに味噌を合わせたものです。スープは濃厚で動物系のコクがよく出ておりうまく、味噌が強過ぎず動物系のスープとよく合っています。かなり熱々なのではじめはちょっと食べづらいですがすぐになれます。スープはやや甘めに仕上げられていて途中でショウガを合わせると甘味が抑えられちょうどよくなります。麺は中太麺でスープとも合いまあまあです。チャー... 続きを見る

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