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「焦がし生姜醤油らぁめん850円+梅ごはん」@初志貫徹の写真以前のバージョンです

生の下ろし生姜が爽やかさ、
焦がし生姜がコク、
醤油は、まろみがあり、
麺は細麺ストレートでいいゆで加減、
パッツンと歯切れ喉ごしも良し

スープまで完食でフィニッシュですが
スーっと爽やかさが胸に残る一杯です!

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「味噌つけ麺大盛+すだちごはん」@初志貫徹の写真麺は不規則なちじれで、しっかり〆られていて旨いのですが歯ごたえがちょっと強すぎました。

付け汁は鰹節が入っているので口にさわって少し邪魔です。全体的に甘めのスープです。

すだちごはん用のすだちを汁に絞り少しキリッとした旨さになります。

ラー油も少し入れて変化を楽しみポット提供でのスープ割をしフィニッシュです。

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