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「まろ味つけ麺(大盛り)(あつもり)」@つけ麺 らーめん 研究所の写真20:25


まろ味つけ麺(大盛り)(あつもり)


ということで今晩はこちらへ
スープは、ライトドロンジョ豚骨魚介醤油味。
またおま系の節系のよく効いたタイプ。
動物系からのまろやかな甘みも少なくなくない。

麺は、中太ストレート。どちらかという... 続きを見る

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「超濃厚煮干しそば+大盛+チャーハン丼」@つけ麺 らーめん 研究所の写真11月13日 麺友4人でOK牧場の牛骨狙いでいったが・・・
何か普通のメニューしかなく 女性店員さんに聞いたら もう終わってしまいました!
との事で通常メニューの表題 同行者はアッサリ系をちょいす!
まもなくご対麺 二郎盛りと表記してあったが まあ普通の野菜盛り!
スープは確かに濃厚です!煮ぼ感も感じられるが ドロ煮ぼはしっくりこない
麺はワシワシ... 続きを見る

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写真なくてすいません(泣)
5/149時頃訪問。所用でこちらまで…訪問先の方と夕食をということでこちらへ訪問。遅い訪問でしたがお客は3名程。よくわからないんですが、2つのお店が合体している?のかな?店員さんは3名でした。

メニューを見るとたくさん…笑。スープの種類の多いラーメン屋ってあんま行かないので迷います。。吹上ラーメンはライスが付いてくる…でも細麺のとんこつも食べたいなあ…でもでも煮干し系もうまそうだなあ…とかなり悩みましたが、ここはJ系好きとして、どんなもんかと表題をオーダー!!笑 オーダー時にニンニクの有無を聞かれ、もちろんお願いしますとコー... 続きを見る

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2度目の訪問です。今回食すは超濃厚~なやつ!
メニューが豊富ですが、食べるものを決めていたので着席してすぐ注文。
今回は先客が4人ほどで空いていたので待つこと7~8分くらいでラーメンが提供されました。
盛りはニ郎系とメニューに書いてある通り、丼ぶり中央がもやしと背油で山になっていました。

【具】大きめのチャーシュー1枚(味濃い目)、メンマ(味濃い目)、もやしがわんさか、背油わんさか、
にんにくも入れてもらえるよう注文したので隅っこにおろしにんにくが少し、控えめな量の刻みたまねぎ。二郎系盛りだけあってもやし達がなかなか減って... 続きを見る

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会社の先輩からのオススメで行ってみました。土曜の14時くらいに着。先客は10名ほど。
まず、メニューが豊富で何も情報が無かったら相当迷っていたと思われますが先輩からのオススメ品だった濃厚煮干し~を注文。お店の方は3人で切り盛りされていましたが、ラーメンが提供されるまで25分。初訪問なのでよくわかりませんでしたがいつもこんなに待つお店なのでしょうか?店名にもあるとおり、研究所ということでいいもの創るために時間はかかるもの!ということでしょうか?
肝心なラーメンについて。
【スープ】煮干しが効いたスープに背油が乗っていてGOOD。
【麺】太麺を選びました。ス... 続きを見る

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「油そば 大盛」@つけ麺 らーめん 研究所の写真2013年7月14日、久々の訪問です。店内に入るや豚骨臭?が鼻にきました。小上がりが空いていたのでそこに着席、ここでも別の臭いがしますね、前は臭いはしなかったのですが。決めていた油そば大盛注文です。

見た目はシンプルですね。
よくまぜまぜします。麺は極太麺です。もちもちして良いですね。具材はかいわれ、ねぎ、たまねぎ、極大メンマ、半たまご、チャーシ... 続きを見る

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「超濃厚煮干し中華そば(豚骨醤油)並(200g)800円」@つけ麺 らーめん 研究所の写真7月6日(金)19時10分訪問(^^)v
店内も改装され駐車場も増えて訪問しやすくなったとの話は聞こえて来ましたが訪問が遅れましたm(__)m
毎日、横を通っているのにね(^_^;)
今日はご当地ラーメン調査の一環として燕三条系ラーメンの確認で訪問(^^)v
以前にも「にぼ兄弟」で「濃厚煮干し中華そば(醤油)」は食べているんですが記憶も曖昧になって... 続きを見る

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「まろ味つけ麵 「780円」」@つけ麺 らーめん 研究所の写真(1/2食目)    

今回は、3年前にオープンした時から気になっていた此方の店に訪れてみました。 
事前に調べた情報では駐車スペースが余り無い様なので、昼食時間帯を外して訪れてると店舗横の細い道を挟んだ反対側に何と14~5台の駐車スペースが確保されていました。 
店舗前と合わせると20台位の駐車スペースで、増設された駐車スペースとお店の間にはブロック塀や... 続きを見る

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「超濃厚煮干中華そば」@つけ麺 らーめん 研究所の写真にぼ次郎で二郎系を前に食べたこともあり、こちらでも
同じような二郎系を注文。太麺のためか後客のつけ麺より後に提供。
ニンニクは事前に申告制。ありにしましたが、残念ながら業務チューブ?
豪快に背脂がドッサリ。ヤサイはデフォでそこそこ。
早速ズバズバ、角ばった麺がウマー。もう少しゴワゴワの食感が好みかも
背脂はあれだけ大量にかかっていましたが... 続きを見る

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「超濃厚煮干中華そば+大盛+チャーシュー増し」@つけ麺 らーめん 研究所の写真5/19お昼過ぎに訪問

約1ヶ月ぶりの訪問です。

店内が改装されていて、にぼ兄弟だった部分がゴッソリ無くなり、小上がりになってました。
小上がりは大きなテーブルで、6人は軽く座れそうです。

前回は通常の「濃厚煮干中華そば」を食べて結構美味しかったので、今回は「超濃厚」にチャレンジです... 続きを見る

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