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「わんたん入り醤油らぁ麺」@らぁ麺屋 飯田商店の写真5/8 1番狙うも残念。
今味最後は醤油しかない!

ただただ美味い!
こんな美味しいラーメン2度と現れないのでは……残念すぎます。

新味に期待します!

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「醤油らーめん」@らぁ麺屋 飯田商店の写真丁度一年前に来店!
写真整理で画像見つけたので投稿。
比内地鶏と名古屋コーチンと逆浸透膜水だけ。
鶏と水だけでとったスープは余計な物の一切ない旨味が凝縮された味。
自家製麺も小麦の風味が抜群!
トッピングや細部の至る所全てが仕事の丁寧さを感じさせる。
飯田翔太から一杯づつ手渡しでらーめんを受け取った時はオーラに飲まれた。
食べ終... 続きを見る

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「塩つけ麺」@らぁ麺屋 飯田商店の写真4月29日お昼訪問、大阪人の私にとってかなりハードルが高い湯河原…飯田商店さんがなんと京都大丸の催事に出店と聞きつけてお伺いし念願の「塩つけ麺」を頂きました。
説明の通り塩をお箸につけ麺から頂くと、昆布水にコーティングされた麺は弾力がありコシのある抜群に美味しい麺です、続いて梅鰹をツケダレだけを舐めと指南書通りに頂きようやく麺をツケダレへサッとつけズバッっと頂きます、タレとの相性ももちろ... 続きを見る

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「塩つけ麺」@らぁ麺屋 飯田商店の写真平日に来店〜
14:00着 並び20人ほど
14:45入店
15:00提供

メニューが一新される前に「塩つけ麺」を食べておきたいと思い来店

運良く駐車場が空いていて駐車。右手の駐車場は狭くて難易度高いですね⚠️

並びは20人と許容範囲。待って... 続きを見る

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「つけ麺 1100円」@らぁ麺屋 飯田商店の写真『今のラーメンをやめる』

二杯目は飯田商店の代名詞のつけ麺。

提供まで少し時間がかかったので、最高権威TRYの大賞を連覇した記念のトロフィーを隠し撮り。

そのラーメンをやめてしまうんだね。

少しゆっくりめの提供。

昆布水に絡められた中細の全粒粉入りの麺。食べ方の指南書通... 続きを見る

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「塩つけ麺…1200円」@らぁ麺屋 飯田商店の写真2019.4.20昼2 4年半前のメニュー構成において「つけ麺」は醤油一択だったので初のオーダー。その醤油の時にも感じたが、つけ汁の塩分濃度がちょっとキツめ。

それでもベースの雑味の無い旨みが伝わるのは流石だと思うが、その旨みメインで麺を食べたいなぁ。また麺の短さも個人的に不満、せっかくぬめり成分を纏っているのだから、長尺でズルズルと啜りたい。

あとコレ... 続きを見る

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「わんたん入り醤油らぁ麺…1150円」@らぁ麺屋 飯田商店の写真2019.4.20昼1 今年5/26で「現在提供しているラーメンを終了する」との発表を知り、地元の友人達と日付超えの突撃をカマしてシャッター長勤務。個人的には2014年10月以来、4年半ぶりの再訪、つまりは店舗をリニューアルしてからは初訪問となる。

さすがに4年半ぶりなので各パーツのディテールこそ異なっているものの、基本的な軸は不変。鶏と醤油それぞれの良さを最大限まで引き上げ... 続きを見る

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「にぼしらぁ麺 900円」@らぁ麺屋 飯田商店の写真『今のラーメンをやめる』

チェックしてなかったのですが、RAMENOIDさんのレポを読んで…

良い点数を付けたお店ですから、衝撃を受けました。

整理券を貰い長めの時間潰し、再集合、30分程の外待ちを経てカウンターへ。

一番好印象だったにぼしらぁ麺。前は800円でしたが、900円に値上りしてま... 続きを見る

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美味しかったです。
着丼してまず鶏出汁の香りを感じられたのは鶏喰以来。
外見に似合わずw綺麗な店内、助手?含め従業員も多く居てオペレーションもしっかりしています。
数年前閉店間際の町田の69で鶏を全く感じられなかったのはそういう事なんだろうと勝手に解釈。。
たっぷりの鶏油で鶏の旨みを感じことはできますが醤油もしっかりしていてけして強くはありません、バランス重視のイメージ。
にゅーめんを思わせるなめらかな麺は面白かった(個人的には固麺好きw)
特筆すべきはトッピング、部位は?の二種類の煮豚が柔らかくジューシーでとても美味しい、個人的には... 続きを見る

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「塩つけ麺+わんたん」@らぁ麺屋 飯田商店の写真大人の遠足(神奈川)12

JRお得切符でのチョイ旅。
まあ,ここはいつかは来なくてはと思っていた。
理由① 6年前に来ているのだが,RDBに参加する前なのでレポがない。
理由② その時は「醤油らぁ麺」をいただいたので,つけ麺も食べてみたい。
理由③ 店が改装されたそうなので,どのように変わったか見てみたいし,今や有名... 続きを見る

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