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「ラーメン」@めん屋 元助 平塚店の写真つけめんが売りのこちらであえてのラーメンを。
スープのベースはつけめんと同じで、甘みのある濃厚なスープ、ラーメンは少し薄めかな。麺はつけめんは極太麺だがこちらはそれと比べると細いもの。だが濃厚なスープによく絡む。トロトロメンマとほろほろチャーシューはつけめんと同じで味も染みていてうまい。ネギとカイワレがこの濃いスープによく合う。平塚でこのレベルのラーメンを提供する店は少ないので、非常に満... 続きを見る

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「つけめん中盛」@めん屋 元助 平塚店の写真マスターが厚木の店舗に行ってしまっているので、男性一人で切り盛り。前回は若い男女の二人で回していたが、今回は一人なのでオペレーションが慌ただしい。
肝心のつけめんだが、麺はコシを感じる太麺でスープは前と比べてどろっと感や濃さが薄くなった気が…そしてチャーシューも以前は細かくカットされていたが、今回は分厚いのが2枚スープに沈んでいる。麺を絡めづらいので細かくカットされている方がかったなと。... 続きを見る

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