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「ばかたれみそ+味玉子」@仙川らーめん ばかたれの写真休日昼時の来訪。店内満席で先客2で後客も4-5名ほど。
約15分待っての着丼です。

スープは、まろやかの味噌で豚骨と掛け合わせています。口当たりもよく、炙りキャベツの風味がよいパンチを利かせて、スープのコクを産み出しています。ただ中盤以降はスープのまろやかさが強くなり、飽き感が増してきました。

面は中太ちぢれ麺ですが、コシが弱くスープに負けてい... 続きを見る

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「ばかたれみそ」@仙川らーめん ばかたれの写真用事があり仙川へ行ったので前から気になっていたお店に。看板メニューのばかたれみそをオーダー。カウンターの目の前でバーナーに炙られるキャベツの焦げた匂いが食欲をそそる。
麺は中太ヒラ麺で噛み応えが十分。スープは豚骨ベースの味噌仕立てでまったりとトロミのある感じ。味噌はあまり濃くなく、キャベツにかかった辛味と塩味のタレがいいアクセントになってキャベツを美味しく頂ける。
ご馳走様でし... 続きを見る

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「ねぎブラック」@仙川らーめん ばかたれの写真にんにくの風味がある背アブラが浮い豚骨醤油。
味濃いめで少ししょっぱい。
麺は縮れ気味の平打ちで少しチープに感じられました。
トッピングのねぎは味がついてて小鉢的な感じ。

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「濃厚豚ブラック ¥650+ 大盛 ¥100」@仙川らーめん ばかたれの写真2015/03/10 12:30頃

この日の仕事は仙川で~、のランチはコチラ。
どうやら店主さんは三鷹の「ぐうたら」出身とのことで「ぐうたら→ばかたれ」って我が地元エリアの「モッコリ→びんびん」に勝るとも劣らない素敵な流れw
到着時店内9割程の埋まり具合。
特に予習はしていなかったので券売機左上の表題を購入... 続きを見る

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「豚ブラック」@仙川らーめん ばかたれの写真初の訪問。京王線仙川駅の南東、都道118号線から少し西に外れたところにある。パッと見、ライトアップされた白地に黒色文字で店名の書かれた看板が目立つ。駐車場は見当らなかった。店の中に入ると、席はカウンターとテーブルで10席ほど。夕飯時、客は私の他6人。みなさん常連っぽい。店は男性1人女性1人で切り盛り。入り口右手にある券売機で、ポールポジションにあるお目当ての「豚ブラック(650円)」を購入。カウン... 続きを見る

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「濃厚豚ブラック」@仙川らーめん ばかたれの写真職場のMさんと再訪問(12月22日)しました。

出てきたラーメンには、炙りチャーシュー二枚・ほうれん草・岩海苔がのっていて背脂が浮いています。

スープを飲んでみると、マイルドな豚骨を感じました。

麺は、太麺を選んだのですがそれ程太くなかったですが茹で加減はいい感じでした。

チャーシューは可もなく不可も... 続きを見る

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「豚麺2号」@仙川らーめん ばかたれの写真職場のTさんとMさんの息子と再訪問(12月17日)しました。

出てきたらーめんには。チャーシューと玉ねぎと魚粉が混ぜたような餡のような物が真ん中にのっていました。

餡を混ぜないでスープを飲んでみると豚骨を感じ、混ぜてみると魚介を感じることができました。

麺は細麺でいい感じの茹で加減でした。

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「バカタレみそ 味玉」@仙川らーめん ばかたれの写真職場のTさん・Mさんと再訪問(12月9日)しました。

でてきたラーメンには、揚げねぎ・青ねぎ・炒めたきゃべつ・にんにくチップ・角切りチャーシューが乗っていて丼の縁にゆず胡椒がついています。

スープを飲んでみると味噌の味がするのですがパンチがなく残念でした。

炒めたきゃべつはシャキシャキでいい感... 続きを見る

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「濃厚豚ブラックつけ麺 味玉 まかないめし」@仙川らーめん ばかたれの写真職場のTさん・Mさんと楽しく初訪問(11月18日)しました。

つけ汁には、背脂がういています。

麺の上に炙りチャーシュー・穂先めんま・ほうれん草・味玉がのっていて、麺は細麺と平打ち麺の二種類が入っています。

つけ汁に麺をつけて食べてみるとこしょうを強く感じ悪くありません。
もう少しつけ汁に粘度があるとも... 続きを見る

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「バカタレみそ」@仙川らーめん ばかたれの写真ホームセンターのキッズルームでクタクタになった後(自分が)
「ラーメンが食べたい!」と言い出す親孝行な子を連れて
外待ち客が見えた近くの店に訪問。
どの味が定番なのかはハッキリしない感じですね(笑)
結局選んだのは味噌。(またバカなんとか・・・)
スープは味噌の主張はぜんぜん強くなく
「味噌ラーメン」というより「豚骨ラ... 続きを見る

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