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麺は味噌にしては細め。個人的に好き。
野菜もちゃんと炒めてあり芳ばしさがある。
スープもダシと味噌の比重が素晴らしく全体が整ってる。長く続いてる理由がよくわかると思うほど美味しかった。

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「味噌ラーメン」@元祖 札幌や 千葉店の写真久しぶりに来てみました。

味噌を器に入れて、出し汁を入れて、味噌を溶かしただけ。
出汁は、動物系と野菜系でしょうか。味は薄口で、一味足りないぐらいのいたってシンプルな味わいです。

店の前のメニューの写真には、もやしが入っていて、茹で卵一個を半分にしたのが載っていましたが、実際にはモヤシが無く、茹で卵は半分だけでした。昔はそう... 続きを見る

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「辛子味噌ラーメン」@元祖 札幌や 千葉店の写真30年以上前によく来た店

当時は他にラーメン屋さんはありませんでした

カウンターテーブルは当時と変わっていない様子ですが

たぶん一度くらいは改装したのだと思います

当時は毎度味噌ラーメンを食べ... 続きを見る

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「辛口味噌ラーメン780円」@元祖 札幌や 千葉店の写真金曜夜21時半くらいに入店。カウンターは半分くらい埋まっていました。
散々飲んだ後の訪問だったので評価は微妙かと思いますが、それほど期待していなかった分、思ったよりも美味かったかも。。。

見た目よりも辛かったです。

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「冷やし中華 正油味」@元祖 札幌や 千葉店の写真具:ワカメ・モヤシ・きゅうり・チャーシュー・紅生姜・トマト・ゆで卵半分・白ゴマ・辛子
スープ・醤油味
麺:縮れ細麺

この店も久しぶりの訪問です。前回はつけ麺だったかな。ちょっと味に不満があったような気がしたし、ものすごく暑い日だったから何年かぶりの冷やし中華を選択。

昔は冷やし中華が好きで、冬でもやってる店があると注文したりして。その... 続きを見る

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この前はじめて入ったお店。
学生のころよくこのあたりうろうろして、前からあることは知っていたが、
入ろうと思ったことがなかった。

先日この近場の電気屋さんに用があって、何となく入ってみた。
小さなお店で、店内はカウンタ席(20人入れるかどうか)しかない。

何より驚いたのがワンコインで食べられること。
味噌ラーメン 500円、醤油ラーメン 500円、塩ラーメン 500円
私は味噌ラーメンを注文。

白味噌で、味はしっかりしているのにし... 続きを見る

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2011年1月22日12:20頃訪問。先客7人後続3人。回転は早いです。
壁のメニューから「みそらーめん」500円を選択、口頭で発注します。
約5分で高台越し、手渡しで到着。手渡しはコワいので嫌いです。
麺 太さ:中太 縮れ 茹で具合良好 モチシコシコ ◎
 麺茹で機のてぼ茹でですが、なかなか。
スープ 白味噌+おろしニンニク+鶏豚主体のベーススープでコク・塩分良好 ○
 小鍋でオーダーごとに泡立て器でスープを仕立てています。 アツアツ
 ベーススープは寸胴でコトコト炊かれていますが、玉子の殻が見えます。... 続きを見る

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500円で量も味もそれ以上に手頃。しかもこの立地条件で

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